Kurutulmuş ve dondurulmuş porcini mantarı çorbası yemek tarifleri

Kurutulmuş beyaz mantarlardan yapılan çorba çok kolay pişirilir, harika bir aroması ve tadı vardır, en önemlisi, bu yemek düşük kalorili olacaktır. Makalemizde, iyi hazırlanmış ve yemek pişirme yolculuğuna yeni başlayanlar için mevcut olan birkaç tarif sunuyoruz.

Kurallara göre yemek püresi çorbası

Hazırlama süresi: yaklaşık 1 saat.

100 g başına kalori içeriği: 45 kcal.

Bugün birçok insan kremalı çorba yapmaya çalışıyor, çünkü bu hem birinci hem de ikinci kursları içeren alternatif bir sıcak.

Ayrıca, bu çorba diyet yapanlar için idealdir, çünkü düşük kalorilidir ve mideyi doldurmaz.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 1 soğan;
• 500 g kuru porcini mantarı;
• biraz tereyağı;
• 3 patates;
• 1 havuç;
• 100 ml krem% 10;
• 1 litre su.

Çorba şöyle:

1. Kuru mantarları durulayın ve iki saat boyunca sıcak suda gönderin. Sonra suyla bir kaba dökün, kaynatın ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
2. Suyu başka bir tavaya dökün, soğumaya bırakın.
3. Patatesleri parçalar halinde kesin ve hafif tuzlu suya dökün.
4. Soğanları ince doğrayın, tavada kızartın. Kıyılmış havuç ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kızartın.
5. Tavaya mantarları ekleyin ve 5 dakika kızartın.
6. Patatesler pişirildiğinde, suyu bir kabın içine dökün, patateslerin kendileri patates pürelerine ezilmelidir. Kremayı ekleyin ve karıştırın. Ürünün kıvamı, mantar kaynatma karışımına eklemeniz gereken kefir gibi olmalıdır.
7. Daha sonra, bir blender kullanarak her şeyi öğütün, elde edilen kütleyi ürünle karıştırın ve tekrar kaynatın.
8. Püre yaklaşık beş dakika boyunca ateşte tutun ve baharatları ekleyin. Ve tabağın demlenmesini sağlamak için, tavayı bir kapakla örtmeniz ve yarım saat beklemeniz gerekir.

Herşey! Kurutulmuş beyaz mantar lezzetli ve kolay çorba hazır!

Mantarlı klasik tarif

Pişirme süresi: 120 dakika

100 g çorba başına kalori: 45 kcal.

İlk yemek için malzemeler:

• 300 g beyaz mantar;
• 80 g tereyağı;
• 1 havuç;
• bazı karabiber;
• 100 g arpa;
• tuzu;
• Taze maydanoz

Öncelikle kurutulmuş mantarları iyice yıkamanız gerekir. Buna paralel olarak, arpaya batırılmış halde suya batırın. Boleleri küçük küpler halinde kesin, 1,5 litre su dökün, kabı sobanın üzerine koyun ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin. Mantarları gürültüden çıkarın, mantarları çıkarın, sedefe arpa suyunu gönderin. Yulaf lapası kaynatılır, soğanı doğrayıp kızartın, mantar, baharat ekleyin ve tavada kızartın.

Arpayı 5 dakika boyunca bitirmeye devam edince, broil'i et suyuna dökün ve biraz tuzlayın, üzerine yeşillikleri serpiştirin. Bitmiş yemek ocaktan alınmalı, beş dakika demlenmeye bırakılmalıdır, daha sonra plakalara dökülebilir.

Kremalı çorba - basit ve hızlı bir şekilde

Pişirme süresi: 80 dakika.

Kalori: 50 kcal.

Kurutulmuş mantarlı klasik çorbalardan sıkıldıysanız, lezzetli bir kremalı çorba yapmayı deneyebilirsiniz. Düşük kalorili içeriğine rağmen, sağlıklı ve tatmin edicidir. Tarifimize göre ilk yemeği ekşi krema veya krema ile pişirebilirsiniz.

maddeler:

• 40 gr kurutulmuş dereotu;
• 60 g soğan;
• 200 g kurutulmuş mantar;
• 400 g patates;
• 250 g tavuk fileto;
• 150 ml krema;
• 40 g tereyağı;
• 30 gram bitkisel yağ;
• 1 diş sarımsak.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Tavuk filetoyu 2 litre suda kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü düzenli olarak çıkarmayı unutmayın.
2. Tavuk kaynarken, kurumuş mantarları yıkayın, yarım saat bekletmelerini bekleyin.
3. Sebzeleri yıkayın, soyun, ince doğrayın.
4. Fileto et suyundan alın, parçalar halinde kesin.
5. Suyu sebzeleri ve tuzu atın.
6. İki dakika boyunca soğan kızartın.
7. Mantarları iyice durulayın, iyice kesin, tencereye ekleyin.
8. Malzemeleri düzenli aralıklarla karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika boyunca geçirin.
9. Tavuk, mantar, dereotu ve sarımsak suyunu içine koyun.
10. Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün ve çorbayı kaynatın.
11. Karışım kaynadıktan sonra, krema ve bir parça tereyağı eklemeniz gerekir.

Multicooker için Tarif

Çorbaları yavaş bir tencerede pişirmeyi seviyorsanız, bu tarif tam size göre.

Pişirme süresi: 90 dakika.

100 g başına kalori içeriği: 43 kcal.

Düşük kalorili olduğu için bu yemeğin diyet yapanlar ve fazla kilo almak istemedikleri için mükemmel olduğunu belirtmekte fayda var. Yavaş bir tencerede pişirildiğinden dolayı, kapak altında pişirileceğinden çorba daha zengin olacaktır.

maddeler:

• 100 gr kurutulmuş boletus;
• 10 küçük patates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2,5 litre su;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 150 ml ekşi krema.

Yemek yapmak çok basit:

1. Tankın dibinde, yağ dökün, "Pişirme" veya "Kızartma" modunu açın, dilimlenmiş soğan ve havuç yayıldı.
2. 5-7 dakika sonra mantarları ekleyin (önceden iyice durulanması gerekir).
3. 20 dakika sonra, uykuya patates düşmek, su dökün, baharat ekleyin.
4. Pişirme süresini ayarladık - 60 dakika.

Çorbayı servis yapın, yeşillik ve ekşi krema ile baharatlayın.

Dondurulmuş mantar kullanın

Ancak elde kuru boletus yoksa donmuş olanlardan daha az lezzetli olmaz.

Pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori: 100 g başına 34 kcal.

Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• 3-4 patates;
• 300 g dondurulmuş beyaz mantar;
• 0.5 soğan;
• 1 havuç;
• 30 gr yeşil soğan;
• 50 ml bitkisel yağ.

Mantarları çözmek için ihtiyacınız olan ilk şey - yaklaşık 20 dakika sürer. Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun, doğrayın veya rendeleyin. Zaman kazanmak için, bir tencerede kavurma çorbası yapılabilir. Kalın alttan bir kap seçer, oraya yağ döker ve ateşe veririz. Yağ ısındığında, soğanı oraya koyarız ve kızartıp düzenli olarak karıştırırız. Soğan altın rengi aldığında, tencereye havuç koyun.

Zazharka pişirirken, mantarları yıkamanız gerekir, sonra tüm sıvıları çıkarmak için bir kevgir içinde birkaç dakika bekletin. Sebzeler pişirilir pişmez mantarları tencereye koyun.

3-5 dakika kadar pişirin, kabı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Hazırlanırken, patatesleri kesiyoruz ve hemen mantarlara ve kızartmalara ekliyoruz, su döküyoruz - göze alınması gerekiyor, hepsi ilk yemeğin istenen kalınlığına bağlı.

20 dakika sonra, patatesler pişirildiğinde, çorbayı ocaktan çıkarabilirsiniz. Sadece ekşi krema ile doldurmak ve otlar ile serpin için kalır.

Şeften birkaç ipucu

Gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir çorba yapmak için aşağıdaki basit ipuçlarını izlemelisiniz:

1. Tadının sert olduğunu düşünüyorsanız, pişirme sonunda bir parça eritilmiş peynir eklenerek yumuşatılabilir.
2. Eğer tarifte erişte kullanılıyorsa, kullanmadan önce bir tavada tutuşturulması gerekir. Bu sadece onun yumuşak kaynamasına izin vermekle kalmaz, aynı zamanda çorbaya eşsiz bir tat verir. Sadece makarnayı tavaya koyun, küçük bir ateş açın ve açık kahverengi olana kadar tutun.

Artık aileniz için nasıl lezzetli ve yumuşak çorba yapılacağını biliyorsunuz.