Kıyılmış tavuktan lezzetli ve sağlıklı yemekler

Tavuk kıyma, sadece kıyma makinesinden kıyılan kümes hayvanları değildir. Önemli bir bileşen, içinde bulunması gereken baharat ve sebzelerdir. Kaliteli tavuk kıyması, pişirildikten sonra soluk pembe ve sulu olmalıdır. Yüksek kaliteli kıyma için derisiz ve kıkırdaksız kullanılır.

Kıyma tavuğun klasik kompozisyonunu düşünün:

1. Tavuk eti
2. Soğan.
3. Baharatlar.

Kıyılmış tavuk, protein bakımından zengindir ve bir diyet et ürünüdür. Çok fazla vitamin ve mikro element içerir. Çocuklar ve sporcular için, yaşları ve figürlerini izleyenler, ancak et lezzetlerinde inkar edemeyecekleri kullanılması önerilir.

ÖNEMLİ! Hiçbir koşulda et kötüye kullanılmamalıdır. Her şeyde bir ölçü olmalı. Et ürünleri sebzeler, şifalı otlar ve fasulye ile ideal bir şekilde birleştirilir.

Acele tavuk kıyılmış köfte ve kabak

Tavuk ve kabak - mükemmel bir kombinasyon. Beşamel sos çok sulu ve düşük kalorili. Bu sağlıklı yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve tüm aile üyelerine hitap eder.

Yemek pişirmek için:

1. Kanatlı eti - 1 kg.
2. Kabak - 1 adet.
3. Çiğ yumurta - 3 adet.
4. Ekşi krema veya beyaz yoğurt - 50 g.
5. Beyaz ekmek dilimi.
6. Soğan - 1 adet.
7. Sarımsak - 3 karanfil.
8. Tadı baharat ve bitkisel yağ.
9. Un.
10. Yeşiller.

Pişirme işlemi:

1. İçindeki bütün malzemeleri büküyoruz. 1 yumurta ve yeşil yeşillik sürüyoruz. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
2. 2 yumurta ekleyin ve çırpın. Bu karışım ve un, pirzola ve kızartma yapmak için kullanılacaktır.
3. Köfteleri şekillendirin, yumurta karışımına batırın ve unu içine alın. Bundan sonra, tava üzerine yağ ile koyun.

Beşamel sos her iki tarafta da 10 dakika kızartılır. Büyük bir ateş yakmanıza gerek yoktur, aksi takdirde üst kısım aşırı ısınır ve burgerlerin içi çiğ olabilir. Un ve çırpılmış yumurtalar yemeğe kırmızı ve gevrek bir kabuk katacaktır. Sebze, patates veya mısır gevreği ile servis yapın. Pişirme süresi - 50 dakika. 100 g - 195 kcal başına kalori.

Yavaş bir tencerede soslu köfte

Aromalı köfte, tüm çocukların en sevdikleri bir yemek. Bu yemek baharatlı yapılabilir, hepsi aile üyelerinin tercihlerine bağlıdır. Çoğu zaman köfte, sadece tavuk etinden veya pirinç gevreği ilavesiyle hazırlanır.

Klasik köfte yapmak için şunları kullanın:

1. Kıyılmış tavuk - 1 kg.
2. Çiğ yumurta - 1 adet.
3. Pirinç - 3 yemek kaşığı.
4. Domates - 2 adet.
5. Yeşiller.
6. Soğan - 1 adet.
7. Sarımsak - 3 karanfil.
8. Tatmak için baharatlar.
9. Bitkisel yağ
10. Un veya nişasta.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış tavuğu baharat ve pilavla karıştırın. Köfte oluştururuz. Her iki tarafta 2 dakika boyunca bir tavada kızartın.
2. Sos hazırlamak için ince doğranmış soğanı domates dilimleri ile kızartmanız gerekir. Sonra biraz su ve doğranmış domatesler ekleyin. Malzemeyi karıştırın, kalın bir kitle yapmak için biraz un veya nişasta ekleyin.
3. Kızartılmış topları tavaya koyun, sosla doldurun, az miktarda sıcak suyla seyreltin ve yavaş bir ateşe koyun.

Köfteler sosu 20 dakika kadar kaynatın. Sosun kabın dibine yapışmaması için ara sıra karıştırın. Pişirme bitmeden bir dakika önce, otlar ve sarımsak ekleyin. Garnitür zevkinize göre seçin. Köfteler için sebzelere ve tahıllara uyun. Sosu tuzlu etmeyin. Pişirme zamanı - 1 saat. 100 g başına Kalori - 165 kcal.

Kıyılmış tavuk muhallebi ve akşam yemeği için patates

Kıyılmış tavuklu patates güveci hızlı pişirilir ve tüm aile üyelerine hitap eder. Mantar ve peynir genellikle güveçte eklenir, ancak bunun yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artıracağını unutmayın. Klasik tarifi düşünün.

Yemek pişirmek için:

1. Patates - 4 adet.
2. Kıyılmış Tavuk - 400 g
3. Sayfa işaretleri.
4. Çiğ yumurta - 2 adet.
5. Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış güveç ya da tavada kızartın ve patatesleri kaynatıp çiğ yumurta ekleyerek patates püresine dönüştürün.
2. Üzerine ekmek pişirilecek fırın tepsisine ekmek kırıntıları serpin. Sonra patates püresinin yarısını ilk katın içine koyun. Üzerinde bir kat kızarmış kıyılmış et dağıtın. Yine bir kat patates püresi ile doldurun.
3. Sonra, tekrar ekmek kırıntıları ile tabağı serpin ve 170 ° C'de 25 dakika fırına koyun.

Üstteki bazı ev hanımları daha fazla parça tereyağı koyuyor veya peynir serpiliyor. Forcemeat, yemeğin güzelliğini ve özel bir lezzet verecek olan bitkileri serpebilir. Güveç, soğutulduğunda bile sulu ve lezzetli olur. Pişirme süresi - 1 saat 25 dakika. 100 g - 190 kcal başına kalori.

Kıyılmış tavuk ve ekşi krema ile krep

Doldurulmuş krepler her ailede sevilir. Krep farklı dolgularla yapılabilir. Tavuk kıyma seçerseniz, yemeğin besleyici ve kalori çok yüksek değil. Yemek pişirme iki aşamaya ayrılır: ilk önce, gözleme hamuru yoğrulur ve kızartılır, sonra kıyma hazırlanır.

Yemek pişirmek için:

Pişirme işlemi:

1. İlk önce hamuru krep için hazırlayın. Bunu yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
2. Fry krep. Doldurma işleminin daha uygun olması için ince ve büyük olmaları gerekir.
3. Kıyılmış eti çevirin ve tavada kızartın.

Doldurma soğuk olduğunda, krep ile doldurun ve zarflara dikkatlice sarın. Sonra tavayı ısıtın ve her iki taraftan bitkisel veya zeytinyağı ekleyerek kızartın. Krepleri kızartmadan önce hamurun kızartılması gerektiğini unutmayın. Pişirme süresi - 55 dakika. 100 g - 200 kcal başına kalori.

Kıyılmış tavuk ile ev yapımı mantı

Bir Rus, her şeyi hamura sarmayı sever ve köfte gerçek bir Rus yemeğidir. Daha önce sadece domuz eti veya kıyma ile pişiriliyordu. Kanatlılardan doldurma köfte diyet yemeği yapar. Pişirme iki aşamaya ayrılır: kıyma hazırlama ve hamur yoğurma.

Yemek pişirmek için:

Pişirme işlemi:

1. Önerilen bileşenleri kullanarak hamuru yoğurun. Sıkı olmalı. Yoğurma işleminden sonra bir havlu ile örtün ve buzdolabına koyun. 30 dakika bekletilir.
2. Doldurma için tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden bükmeniz gerekir.
3. Köfte kalıplama için oklava gerekir. Her bir pelmeni manuel olarak şekillendirebilir ya da büyük bir yuvarlanmış hamur tabakası yerleştirildiği, dolguyu yerleştirildikten sonra başka bir hamur tabakasıyla kapatıldığı özel bir cihaz kullanabilirsiniz.

El yapımı köfte daha güzel. Bunu yapmak için, bir hamur sosis yapın, küçük parçalara bölün ve küçük çemberleri çıkarın. Daireye bir çay kaşığı doldurun ve kenarları parmak uçlarınızla sabitleyin ve sonra - aralarında iki uç köşe var. Köfte tuzlu suda 15 dakika kaynatılır ve masaya servis edilir, tereyağı ve ekşi krema ile tatlandırılır. Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika. 100 g - 180 kcal başına kalori.

Tavuk Köfte Çorbası "Hızlı"

Köfte çorbası muhteşem görünüyor ve özellikle kıyma hazır hale getirdiyseniz, pişirme en az zaman alır. Bu çorbaya sadece patates ve tahılları değil, sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Köfte ile kolay bir yemek tarifi düşünün.

Bileşenlerin listesi:

1. Kıyılmış tavuk
2. Patates - 1 adet.
3. Havuç - 1 adet.
4. Bulgar biber - 1 adet.
5. Yeşillik, soğan, sarımsak ve baharat tadı.

Pişirme işlemi:

1. Soyup patatesleri kesin ve Bulgar biber, soğan ve havuçları ezin.
2. Malzemeler suda pişirilir ve şu anda kıyılmış et topları oluştururuz.
3. Sudaki sebzeler kaynatıldığında, tavuk toplarını gönderin ve 15 dakika kadar pişirin.

Dolma lezzetini et suyuna verecek ve zenginleştirecektir. Pişirme bitmeden bir dakika önce, sarımsakları sıkın ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Baharat için 2 defne yaprağı ve fesleğen ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları pirinç, karabuğday ve hatta domates ekler. Pişirme süresi - 25 dakika. 100 g - 150 kcal başına kalori.

Nüanslar ve Püf Noktaları

Herhangi bir hostes tavuk kıyma ve bunun bir tabak pişirebilir.

Yemeğin daha sulu ve kokulu olmasına yardımcı olacak aşçıların önerileri:

1. Köfte için kıyılmış yağlı çeşitleri kullanmak daha iyidir.
2. Krepleri asla kızartmayın, aksi takdirde doldurmak zor olacaktır.
3. Bazı kadınlar çorbalar için kızartma yapar, ancak sebzeleri çiğ etin içine atmanız önerilir. Bu yemek daha sağlıklı ve sağlıklı hale getirecek.
4. Kendinizi doldurun, bu durumda neyden oluştuğu bilinir. Mağazalardaki tavuk kıyması, yemeklerin kalitesini ve kalori içeriğini etkileyen genellikle tavuk derisi ekler.
5. Sebzeler asla kıyma etine zarar vermez, ancak onları çok fazla döndürürseniz pirzola yapmak zorlaşır.

Videoyu izle: Refika İle Diyetteyiz, Herkes İzler Yemekteyiz. Diyet Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).