Çok sık meyve meyve süslemede kullanılır, çünkü pastayı parlak, neşeli ve çekici yapar. Ek olarak, bu yöntem basittir ve herhangi bir özel araç ya da beceri bulunmasını gerektirmez.
Neredeyse tüm meyveler dekorasyon için uygundur. Bununla birlikte, meyveyi sadece kekin üzerine koymanın yeterli olduğunu varsaymak gerekli değildir. Tam ve güzel bir resim oluşturmak için, seçimlerine özellikle dikkat etmelisiniz, böylece boyut, renk ve lezzet bakımından birbirleriyle birleştirilirler.
Meyveli kek dekorasyon kuralları
Keki meyveyi süslerken, belli kurallar vardır. Ürünün güzel bir görüntüsünü sağlar ve ürünün şeklinin korunmasına katkıda bulunur.
İlk adım kek hazırlamaktır. Hamur işlerinin ana kısmı meyve, krema veya tabakadan oluşur. Her pasta krema ile yağ ve üst - ince bir tabaka.
Dekorasyon için, güzel bir figür (kalp, balık ve diğerleri) düzenleyebileceğiniz hemen hemen tüm meyve ve meyveleri kullanın.
Meyveleri jöle dökmek daha iyidir, bu da ürünün görünümünü koruyacaktır.
Ek olarak, pudra şekeri veya çikolata ek bir dekorasyon olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için kurutulmuş meyveyi toza veya eritilmiş çikolataya batırın.
Her meyve bir pasta süsleme olamaz. En iyi seçenek aşağıdaki olacaktır:
- ananas (taze veya konserve);
- mango (taze veya konserve);
- mandalina;
- turuncu;
- armut;
- bir elma;
- kivi;
- kayısı;
- şeftali.
Kavun, karpuz, limon, Trabzon hurması ve diğerleri gibi çok miktarda meyve suyu içeren meyve veya çilek kullanılması önerilmez.
Pastayı süslemeye başlamadan önce, ilk önce taze meyveler hazırlanmalıdır:
- fazla yaprak veya sapları çıkarmak;
- meyveyi yıkamak;
- tohumları çıkarmak veya soymak isterseniz;
- meyveyi yarıya kesmek istiyorsanız;
- bir elma, armut veya şeftali ince dilimler halinde kesilir, bir kayısı yarıya bölünür, bir muz dilimlenir ve çilekler tamamen bırakılır;
- Böylece elmanın kararmaması için limon suyuyla serpilmesi tavsiye edilir. Bu çekici bir görünüm sağlamaya yardımcı olacaktır.
Kek kendi meyveleri ile nasıl dekore edilir
Meyvenin yardımı ile evde kekin süslenmesi kolaydır. Ürün tasarımı için birçok seçenek var:
- Ürünün ortasına mangodan bir çiçek koyun. Bunu yapmak için, ince dilimler halinde kesmek ve her dilimi bir öncekinin altına kaydırmak gerekir. Pastacılık tarafında üzüm ve mandalina koyun;
- Pastanın merkezi çilek ile süsleyin. Farklı renkteki 3-4 meyveyi seçin ve fırının ortasından başlayarak sırayla koyun;
- Bir dilimleyici ile bir elmadan güzel hacimsel çiçekler yapabilirsiniz. Pastanın merkezi bir "gül" ile süslenmiş ve üzümlerin etrafına serilmiş.
Bir kekin meyve ve çilek ile güzel bir şekilde dekore edilmesi
- En kolay yöntem, ürünün ortasına konserve bir mango veya şeftali gülü dökmektir. Ve dış çemberde sırayla yeşil üzüm ve mandalina katlanır;
- Ürünün kenarına çilek, siyah frenk üzümü meyveleri ve kırmızı kuş üzümü sapı yerleştirilir.
- Gökkuşağı keki, ürünün eşit parçalara bölünmesi ve her birine belirli meyvelerin veya meyvelerin döşenmesidir.
- Fırının kenarlarında çırpılmış çilek yarımları ve kekin merkezinde kivi ve mango süsleyebilirsiniz.
- kenarları boyunca da çilekler koyulur ve merkez ahududu ve kivi ile süslenir.
- Pastanın merkezi meyveleri süslüyor ve kenarları konserve mango ve kivi serpilmiş bir yelpaze ile süslenmiş.
- Pastanın ortasına bir meyve bibloları serilmiş ve kivi ve siyah frenk üzümü yan tarafta.
- figürinler kullanarak, yapraklar veya çiçekler gibi figürleri kesin ve bir keki süsleyin.
- Ürün narenciye dilimleri ile dekore edilmiştir. Ek bir dekorasyon olarak, nane dallarını kullanın.
- Ek bir dekorasyon meyve gülleri olabilir.
Gördüğünüz gibi, birçok dekorasyon varyasyonu var. En sevdiğiniz meyveleri, meyveleri kullanın ve ürünü cesurca süsleyin. Burada sadece hayal gücün ana şey olacak.
Dondurulmuş meyve ile bir pasta dekore nasıl
Keki süslemek için sadece taze meyvelerin yanı sıra donmuş meyveler de kullanabilirsiniz. Ancak, her meyve bu amaç için uygun değildir. Buz çözüldükten sonra görünümün çekiciliğini kaybetmemelidir. İdeal ananas, kiraz ve hemen hemen her meyve.
Pastayı dondurulmuş meyvelerle süslemede en önemli nokta, uygun buz çözülmeleridir.
Böyle yavaş bir sıcaklık düşüşü şekli ve çekici görünümü koruyacaktır.
Ayrıca meyveleri çikolata içerisinde dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları eritilmiş çikolatanın içine batırmak, sonra parşömene koymak ve dondurucuya koymak yeterlidir.
Pastanın temeli olarak, kalın bir krem kullanmak daha iyidir, çünkü tutarlılığı donmuş meyvelerin suyunu kaçırmamanıza izin verir. Muhteşem bir manzara için, üstüne jöle dökün. Yani pastanız çok hassas ve çekici görünecek.
Meyve ve çikolata ile süslenmiş güzel pastalar
Her türlü pişirme için evrensel dekorasyon çikolatadır. Neredeyse her şey ile birleştirilmiştir ve meyve versiyonu tadı için en etkileyici ve hoş görünüyor.
Pastayı meyve ve çikolata ile süslemenin yolları çoktur:
- meyveler eritilmiş çikolataya batırılır ve fırında yayılır;
- şekerleme şırıngası kullanarak, meyvenin üzerine çikolata sıkılır;
- meyveler çikolata parçaları ile serpilir;
- Ürünün kenarlarında ve kenarlarında çikolata damlalarını yapabilirsiniz;
- çikolatalı cipsler, sebze soyucuları veya keskin bıçakları ile yapılır;
- parşömen üzerine çikolata kullanarak ve pastanın üzerine yayılmış çeşitli desenler veya şekiller çizin.
Jöleli evde meyveli kek nasıl süslenir
Kural olarak, jölede meyvelerle süslenmiş bisküvi pastasıdır. Böyle bir ürün oluşturmak için bisküvi keklerine, meyveli jöleye, meyveye ve jelatine ihtiyacınız olacak.
Meyveli bir keki jölede dekore etmek, belirli kurallara uymayı gerektirir:
- üst tabaka, reçel veya reçel ile bulaşmış olmalıdır. Bundan dolayı jöle, fırınlamanın içinde emilmez;
- Jelin, ürünün kenarlarından sızmadığından emin olmak için, bir hamur halkasına koyun;
- jöleyi meyvenin üzerine koyduktan sonra, pastayı buzdolabına 2 saat koyun;
- jöle, kekin merkezinden başlayarak ince bir akış halinde dökülür;
- En iyi jöle rengi renksizdir.
Jöle yapmak fazla zaman ve çaba gerektirmez. 20 g jelatin bir bardak ılık su ile doldurulmalıdır. Karışımı iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekleyin.
Tavaya bir bardak meyve suyu dökün ve 3 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker kumu. Suyu kaynadığı anda, ince bir yumuşatılmış jelatin akışına dökün. Aynı zamanda, topakların oluşumunu önleyerek karışımı iyice karıştırın.
Jelatin taneleri tamamen eritildiğinde, tava ısıdan alınabilir. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın. Jöle sertleşmemişken, kekin üzerine serpilen meyveleri dökün.
Kekleri süslemenin diğer yolları
Oyma kıvırcık kesim denir. Meyve, sebze veya meyvelerden yapılabilir ve belirli beceriler gerektirir. Oyma için, bıçak, dilimleyici ve diğerleri gibi bazı mutfak eşyaları bulundurmanız gerekir.
Dekorasyon için, bir elma veya armut kullanabilirsiniz. Birkaç meyve kesimi düşünün:
- elma sepeti Meyve, biri tamamen temizlenmeli, 2 parçaya bölünür. Sonuç, bir çeşit sepet olmalıdır. Elmanın diğer yarısından bir çiçek yapılır ve bir kürdan ile sepete yerleştirilir. Üstte dekorasyon için çırpılmış krema ve çilek kullanabilirsiniz.
- elma çiçeği 2 parçaya kesilmelidir. Bunlardan biri tohumlardan arındırılır ve ince dilimler halinde kesilir. Dilimler kek üzerine sırayla çiçek şeklinde serilir.
- bırakır. Elma veya armut 4 parçaya bölün ve taşları temizleyin. Çeyrek kenarları, yaprak şekline benzeyecek şekilde pürüzlendirilmeli ve merkezde kavisli bir çentik oluşturulmalıdır.
- kirpi. Armuttan yapılmış. Meyveyi 2/3 oranında soyun. Bu kirpiğin temiz yüzü olacak. Meyve iğnelerinin işlenmemiş kısmı üzerinde yapılır. Bunu yapmak için kürdan ve üzerlerine yeşil üzüm koy. Meyvelerden kirpi gözler ve emzik yapabilirsiniz.
Oymaya ek olarak, pastayı süslemenin başka yolları da var.
Aising, pudra şekeri ve yumurta beyazının kullanıldığı bir pastanın dekorasyonudur. Bu dekorasyon, herhangi bir figür, çiçek, desen veya yazı almanızı sağlar.
Krem şanti üründe çok güzel görünüyor. Onları kendiniz pişirebilir ve bitmiş ürünü mağazada satın alabilirsiniz. Onların yardımı ile, hamur işleri güzel desenlerle, çiçeklerle süslenir ve ayrıca herhangi bir yazı da yapabilirsiniz.
Fırınlamada eritilmiş çikolata yardımı ile güzel bir desen yapılır, örgü veya ince şeritler.
Pastanın kenarları hindistancevizi veya çikolata parçaları, kurabiyeler, kakao veya başkaları ile dekore edilebilir.
Meyveli bir pastanın buzdolabında saklanması gerektiğini lütfen unutmayın. Meyveler depolama süresinde farklılık göstermediğinden, pişirmeden hemen önce kabartma süslenmelidir.
Ve bir başka basit meyveli kek dekorasyon fikri bir sonraki videoda.
