Geçtiğimiz birkaç yıl boyunca, ev kadınlarının mutfağında, mümkün olan her şekilde yemek pişirmeyi kolaylaştırmak ve hızlandırmak için hazır olan birçok yardımcı göründü. Bunlar çok pişiriciler, ekmek makineleri, aerogriller, karıştırıcılar, karıştırıcılar, gıda işlemcileri, buz makineleri, mikrodalgalar.
İkincisi, yalnızca hazır yemekleri ısıtmak veya et ve balıkları çözmek için birçok kişi tarafından kullanılır. Ancak, bu cihazın teknik özelliklerinin çok daha geniş olduğu ve tam yemek pişirebileceğinizin yardımı ile ortaya çıktı. Örneğin, patatesler.
Patatesleri mikrodalga fırında pişirmek mümkün mü?
Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan patatesleri pişirmenin birçok yolu vardır. Belki de en sık patates haşlanır. Yumruları yıkamak, bir tencereye koymak, su dökmek, kaynatmak ve 20 dakika (büyüklüğüne bağlı olarak) hazır olana kadar pişirmekten daha kolay ne olabilir? Sadece patatesleri mikrodalga fırında pişirin.
Temel fonksiyonlara sahip en basit cihaz bile böyle bir pişirme işlemiyle başa çıkabilir. Herhangi bir mikrodalga fırında, haşlanmış patates parçalarını, üniformalı bir çantada, otlar ve baharatlı patatesleri pişirebilirsiniz.
Patatesin mikrodalgada pişirilmesinin avantajları
Yemek tariflerine geçmeden önce, bu pişirme yönteminin avantajları üzerinde durmaya değer. Bu tür patatesler, geleneksel şekilde kaynatılmak için tat bakımından yetersiz değildir, ancak hazırlanması için zaman ve su çok daha az kalmaktadır. Bu arada, mikrodalgada sadece patatesleri değil aynı zamanda lahana rulolarını havuç, pancar ve hatta lahana yaprakları da pişirebilirsiniz.
Bir mikrodalga fırında pişirilen patateslerin tadına geri dönersek, her zaman ufalanmış ve kuru, pişmiş çok benzer olduğu söylenmelidir. Ocakta suyla bir tencereye haşlanmış yumrularda olduğu gibi, içinde sululık yoktur.
Bu tür bir başka pişirme yöntemi, vücudunuzun, konserve sığır etine (yeşil yumrularda bulunan zehirli glikozit) düşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Kabuğun altındaki yeşil kök, suda kaynatılırsa, renk suya dönüşerek hafif bulanıklaşır ve zararlı maddeler sebzede kalır.
Bunu fark etmeyen bir adam, işe kendi karaciğerini ekleyerek böyle bir patates yiyebilir. Mikrodalgada pişirilen patateslerle bu olmaz.
Mikrodalgada patates nasıl pişirilir
Bu tür patatesler bağımsız bir yemek olabilir, sadece erimiş tereyağı bir çorba kaşığı dökmek ve yeşillikleri serpmek için yeterlidir ve et ve balık yemeklerinde garnitür görevi görebilir.
Patatesleri mikrodalga fırında pişirmek için belirli oranlara uymanız gerekir:
- 0.5 kg patates;
- 8 yemek kaşığı tuzlu su.
Pişirme süresi, en fazla 12 dakika içerisinde patateslerin hazırlanmasını göz önünde bulunduruyor.
Kalori içeriği: 70 kcal / 100 gram.
Pişirme aşamaları:
- Patatesleri soyup yıkayın, parçalara ayırın (yumruların boyutuna bağlı olarak yarım veya çeyrek);
- Buhar çıkmasını sağlamak için gevşek bir kapak ile cam bir mikrodalga kabın içine katlayın;
- Tencerenin dibinde tuzlu suyu dökün ve patatesleri mikrodalga fırında gönderin, 5 dakika maksimum güçte açın;
- Sonra yumruları diğer tarafa çevirin, hazır olmalarını deneyin, süreyi ayarlayın ve fırını birkaç dakika daha açın.
Paketteki mikrodalgada patatesler nasıl hızlı pişirilir
Elinizde cam tava yoksa, sıradan bir plastik torba veya pişirme için bir el yardımcı olacaktır.
Patatesleri bu şekilde pişirmek için gerekenler:
- 1 plastik torba veya pişirme kılıfı;
- 500 gram patates;
- 1 tutam tuz;
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Pişirme süresi yaklaşık 10 dakika olacaktır.
Kalori hazır patates 82 kcal / 100 gram.
hazırlanması:
- Yumrular yıkar. Soyulmuş patates sevenler soyup kırabilirler, gerisi - sadece her sebzenin üzerinde çatalla birkaç delik açın;
- Hazırlanmış patatesler bir torbaya (veya manşona) katlanmış, ayrıca bitkisel yağ ve tuz gönderir;
- Torbayı (kılıfı) bağlayın ve içindekileri iyice çalkalayın; böylece yağ ve tuz patatesler üzerinde eşit bir şekilde dağılır;
- Torbanın içinde buharın çıkmasını sağlamak için birkaç delik açın ve 8-10 dakika boyunca maksimum güçte mikrodalga fırına gönderin;
- Hazır patatesleri mikrodalga fırından çıkarın, çantayı sıcak buharla yakmamak için dikkatlice kesin, çünkü delikler olsa bile, torbayı terk etmeyecektir. Patatesleri bir kaba koyun ve servis yapın.
Üniformalı mikrodalga fırında patates nasıl pişirilir
Üniformalı patatesler genellikle çeşitli salatalar yapmak için kullanılır. Ve bu pişirme yöntemi genel pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 1 patates ila 600-800 gram arasında;
- tadına bakmak için tuz
Pişirme süresi 10-15 dakika.
Kalori yemekleri: 74 kcal / 100 gram.
İlerleme:
- Orta büyüklükteki (veya biraz daha küçük olan) patates yumruları, derileri üzerinde kir izi kalmayacak şekilde yıkanmalıdır. Bunu yapmak için bir fırça kullanabilirsiniz. Yıkanan patatesleri tekrar akan su altında yıkayın;
- Bir çatal, keskin bir bıçak veya bir kürdan kullanarak, her bir sebzenin derisine birkaç delik açın, böylece yumru kökler fırının tüm duvarlarına dağılmaz ve dağılmaz;
- Hazırlanan yumrular bir cam tencereye veya buhar için bir deliğe sahip olan bir kapaklı başka bir tekneye katlanır. 600-800 W'lık güçte çanakları mikrodalgada 10 dakika bekletin;
- Süre dolduğunda, hazır olup olmadığını kontrol edin ve patates henüz hazır değilse, birkaç dakika daha fırına koyun.
Mikrodalgada baharatlarla patates nasıl pişirilir
Haşlanmış patateslerin pişirilmesi sürecinde en sevdiğiniz baharatları eklerseniz, yemeğin eşsiz tadı olur. Mikrodalgada baharatlarla patates pişirmek için gerekenler:
- yaklaşık 400 gram patates;
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ;
- 1 diş sarımsak;
- tuz, taze çekilmiş biber karışımı, baharatlı kuru otları (örneğin Provence) tadın.
Pişirme süresi: Mikrodalgada 15 dakika ve patatesler hazır.
Kalori içeriği: yaklaşık 90 kcal / 100 gram.
İşlemlerin sırası:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin, pişirilecekleri tencereye koyun;
- Patates dilimleri üzerine bitkisel yağ dökün ve kuru ot serpin, bir biber karışımı, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika marine edin;
- Daha sonra patatesler yüksek güçle bir mikrodalga fırında 15 dakika pişirilir. Her seferinde, fırının zamanını 5 dakika boyunca ayarlamanız gerekir, bunlar geçerken, dilimleri ters çevirin ve fırını tekrar açın. Ve böylece 3 kez;
- Hazır patatesleri ekşi krema, ketçap veya başka bir sosla servis yapın.
Yararlı ipuçları
Herhangi bir yemeği pişirmek, sadece patatesleri değil, dikkate alınması gereken kendine has özelliklere sahiptir.
Dikkat etmeniz gereken ilk şey bulaşıklardır. Mikrodalga fırında metal veya parlak tabaklarda pişirilemez. Bu nedenle, metal çerçeveli bir cam kapak bile çalışmaz. Yemekler seramik, cam veya kaliteli plastik olmalıdır.
Patatesleri kaplayacak uygun kapak yoksa, normal sargı filmini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, kabın üstünü bir filmle örtün ve buhar için birkaç küçük delik açın.
Patateslerin pişirilme süresi iki ana etkene bağlıdır: fırının kapasitesi ve hangi patateslerin pişirildiği (yaşlı veya genç). Mikrodalga gücü 600 ila 800 watt arasında değişebilir. Bu koşullar altında, genç yumrular 5 ila 9 dakika, yaşlılar 9 ila 12 dakika arasında hazırlanır.
Pişirme anında bile patateslerin büyüklüğünü etkiler. Pişirme işlemini hızlandırmak için, sebzeleri daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Yukarıdaki tariflerden herhangi biri, her hostes geliştirebilir ve kendi "lezzetlerini" yapabilir. Örneğin, en sevdiğiniz baharatları ekleyip, rendelenmiş peyniri ekleyin ya da bitmiş yemeğe sos, ketçap, ekşi krema ve doğranmış yeşilliklerle servis yapın.
Başarılı mutfak deneyleri yapın ve yemeğin tadını çıkarın!
Bir sonraki videoda - mikrodalga fırında patates pişirmek için başka bir tarif.
