Bir kutu karabuğday ve biraz aşçı hayal gücüyle, aileyi günlük olarak yeni püresi ile besleyebilirsiniz. Asıl püf noktası, su eklemeden önce, irmikleri sıcak bir sıcak tavada ısıtmaktır, daha sonra kokulu ve ufalanır hale gelir.
Aile yemeği için: sudaki gevrek karabuğday lapaları
Karabuğday lapası, yanlış pişirme nedeniyle sıklıkla sevilmez. Burada bir sır var. Karabuğday hemen kaynar suya bırakılamaz - yulaf lapası kaynatılır ve çok lezzetli olmaz.
gerektirir:
- 400 ml kaynar su;
- 200 g tahıl;
- tadına bakmak için tuz.
Süre: 20 dakika. Bir porsiyon: 112 kcal.
hazırlanması:
- Pişirmeden önce, karabuğday sadece kırmakla kalmamalı, aynı zamanda iyice yıkanmalıdır. Yıkamak için bir elek kullanmak iyidir.
- Yıkadıktan sonra, pamuklu bir peçeteyle (havlu) kurulayın. Yulaf lapasını ufalamak için, irmiklerin kızarana kadar önceden ısıtılmış, kuru bir tavada kavrulması gerekir. 5 dakika yeter.
- Tahılları göndermeden önce suyu kaynatın, ardından bir kaşıkla kahverengi köpüğü çıkarın, rafine yağa dökün. Isıyı düşürün, 8 dakika pişirin.
- Ocaktan çıkarın, üzerini örtün, 5 dakika bekletin, tadına bakmak için tuz.
Not: Birçok üretici, ambalajın üzerinde tahılların temiz olduğunu belirtmektedir. Bunların hepsi çok abartılı, yıkayıp ayrıldığınızdan emin olun.
Öğrenci kahvaltı: süt ile karabuğday lapası
Sütün yanmaması, neredeyse hazır olduğunda karabuğdayı ilave edin.
Alacaklar:
- 400 g tahıl;
- 500 ml su;
- 35-40 ml rafine yağ;
- 1 l süt;
- 8 g tuz;
- 40-50 g tereyağı;
- tadı şeker.
Pişirme süresi: 25-30 dakika. Kalori: 120 kcal.
hazırlanması:
- Önceden bir su ısıtıcısını kaynatın, yulaf lapası için kaynar su el altında olsun.
- Grubu sıralamak, durulamak gerekir. Sonra bir tencereye koyun, tuz, bitkisel yağ ve kaynar suya dökün. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün.
- 15 dakika sonra süt ekleyin, pişirmeye devam edin (10 dakika).
- Yulaf lapasını plakalara yerleştirin, şeker ekleyin, tadına bakmak için tereyağı küpü ekleyin.
İpucu: Süt kaynattıktan sonra şeker eklemek daha iyidir, ısıyı düşürün, püresi 10 dakika içinde hazır olmalıdır.
Diyet yemeği: soğan ve havuç ile karabuğday
Tereyağında kızartılmış karabuğday sebzeleri çok özel bir tat verir. Bu püresi balık veya et için bir garnitür olabilir, fakat kendi başına mükemmel bir yemek.
Alacaklar:
- 1 fincan karabuğday;
- 1 büyük soğan;
- 2 orta boy havuç;
- 2 bardak su;
- tuz, karabiber tatmak için;
- 50 ml rafine + 80 gr tereyağı.
Pişirme süresi: 20 dakika. Bölüm: 154 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Havuçları rendeleyin, soğanı küp doğrayın.
- Bir tavada soğanları ve havuçları bitkisel yağ ile kızartın, tereyağı ekleyin ve düşük ateşte pişirin.
- Karabuğday hazırlayın: iyice büstü, iki suda durulayın. Sebzelere bir tencereye koyun, yavaşça karıştırın.
- Kaynar su ile sebze ile karabuğdayı dökün. Bu hacmin 400 ml suya ihtiyacı olacaktır.
- Tatmak için mevsim, tüm sıvı emilinceye kadar pişirmeye devam edin.
Kat hizmetleri notu: Eğer masadaki firma büyük olacaksa, ilk ürünlerin sayısı arttırılmalıdır.
Vejetaryen yemeği: mantarlı karabuğday lapası
Bu yulaf lapası yemeklerini önemseyen, ancak zevkten fedakarlık etmek istemeyenler içindir. Vejetaryenler için sağlıklı beslenme için mükemmeldir, sadece kolayca sindirilebilir protein ve bitkisel yağlara sahiptir.
Alacaklar:
- 1 fincan karabuğday;
- 400 ml saf su;
- 200 g soğan;
- 500 g petrol;
- tatmak için tüm baharatlar.
Yemek alır: 25 dakika. Bölüm: 179 kcal.
Nasıl pişirilir:
- İrmik hazırlayın: ayırın, elekten geçirin ve durulayın.
- Kalın bir tabana sahip bir tencerede, karabuğday, kaynamış su dökün.
- Kaynattıktan sonra, kahverengi köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın.
- Yulaf lapası pişirilirken, rafine yağdaki mantarları soğan ile kızartın.
- Közlenmiş mantarlı karabuğday, tuz ve birkaç dakika ılık.
Konsey: yemeğe, ekmek kızartma makinesinde kızartılmış tam tahıllı ekmeği servis etmek iyidir.
Gurme yemeği: porcini mantarlı karabuğday lapası
Karabuğdayı kızarmış mantarla birleştirirseniz, çok tatmin edici bir yemek elde edersiniz. Evet, ve bu pürenin tadı daha ilginç olacak.
Alacaklar:
- 200 g tahıl;
- 100 g istiridye mantarları;
- 100 g mantar (beyaz);
- 4 diş sarımsak;
- 20 ml soya sosu;
- 70 g soğan;
- 40 gr un;
- 70 ml rafine yağ;
- 5 yeşil soğan;
- tatmak için mevsim.
Gerekli pişirme: 30 dakika. Kalori: 180 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Karabuğday iyi bir çeşit, durulayın, kuru. Kuru, sıcak bir tavada kızartın.
- Beyaz mantarları kaynatın, istiridye mantarlarını ısıtılmış rafine yağda kızartın.
- Soğan hazırlayın: İnce halkaları kesin, buğday unu içine alın, kızartın.
- Sarımsakları doğrayın, soğanlara yollayın. Sarımsak karamel rengine dönüştüğünde beyaz mantarları koyun, karıştırın. Şimdi karabuğday eklemeye, karıştırmaya, yağ dökmeye, soya sosuna, mevsimin tadına bakmak için kalır.
- Mantarlı yulaf lapasını bir tabağa koyun, doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
İpucu: soğanı bir kerede değil, aynı anda un haline getirin, halkaların ısıtılmış tava ile temas etmesine izin verin - böylece güzel, havadar ve gevrek olurlar.
Yavaş bir tencerede aceleyle buğday lapası
Zaman zaman, en sevdiğiniz yemeklerin tadına bakıp, pişirme şeklini de değiştirmeniz gerekir. Yavaş bir tencerede püresi pişirmek harika bir seçenek. Yirmi dakika - ve akşam yemeği hazır.
Alacaklar:
- 200 g tahıl;
- 400 ml su;
- 50 g tereyağı;
- tadına bakmak için tuz.
Yemek alır: 35 dakika. Bölüm: 118 kcal.
Nasıl pişirilir:
- İrmikleri numaralandırın, ardından iyice durulayın. Bir havlu üzerinde kurulayın ve kızartın (5 dk.) Kasede.
- 400 ml su dökün, tuz ekleyin. Çok pişirici kapağını kapatın, uygun programı seçin.
- Yulaf lapası hazır olduğunda, tereyağı ekleyin, kapağı kapatın, 15 dakika bekleyin.
İpucu: İsteğe bağlı olarak kızarmış soğan yemeği ekleyebilirsiniz.
Tencere içinde soğan ile buğday lapası
Yulaf lapası hazır olduğunda, bir kaşıkla tabağa koyun, yoksa doğrudan tencereden yiyebilirsiniz - hala daha lezzetli.
Alacaklar:
- 400 g tahıl;
- 150 g soğan;
- dereotu yeşillikleri;
- 60 ml rafine yağ;
- tadına bakmak için tuz.
Hazırlama: 25-30 dakika. Kalori: 129 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Krupları sıralamak için, bir tencerede kalınlaştırılmış bir tabana sahip kuru, karıştırarak yıkayın. Tuz ve karabuğday kuruduğunda, parçalanacak, seramik kaplarda yayılacak, kaynar su dökün.
- Tencereleri bir kapakla örtün, sıcak bir fırında 30 dakika boyunca gönderin. Pişirme sürecinde karıştırmayınız ve sonra yulaf lapası ufalanmayacaktır.
- Ince doğranmış soğan kızartın, doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın.
- Kızartılmış soğanı bitmiş yulaf lapasına koyun, kabın içinde iyi ıslanacak şekilde tencereleri fırında kapalı bırakın.
İpucu: Tencerelerdeki bu yulaf lapası önceden hazırlanabilir ve akşam yemeğinden hemen önce bir mikrodalga fırında ısıtılabilir.
Kızarmış soğan ve salatalık ile karabuğday
Karabuğday lapası yeterince besleyici. Takviyeleri değiştirerek tadını kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Geleneksel soğanlara ve havuçlara ek olarak, sıra dışı bir şey denemelisiniz: taze salatalık, ekşi krema ve yeşil soğan.
Alacaklar:
- 200 gram karabuğday;
- 400 ml saf su;
- 40 ml rafine yağ;
- 1 taze salatalık;
- 1 büyük soğan;
- ekşi krema, yeşil soğan için;
- tatmak için mevsim.
Zaman: yaklaşık 30 dakika. Porsiyon değeri: 145 kcal.
hazırlanması:
- Grubu çözmek için normal bir elek üzerine yerleştirin, birkaç kez durulayın. Kağıt veya pamuklu havluda kurutun. 5 dakika boyunca sıcak bir tavada kızartın.
- Karabuğday bir tencereye koyun, tuzlayın ve kaynar su dökün. 20 dakika kadar pişirin.
- Salatalığı temizleyin ve pipeti doğrayın. Soğanı yarım halkada kesin, sıcak yağda kızartın.
- Hazırlanan yemeğe soğan, taze salatalık ekleyin, tadına bakın, karıştırın.
İpucu: Bu tarif için pişirilmiş yulaf lapası, salata gibi,% 15 ekşi krema ile baharatlanmış ve doğranmış yeşil soğan ile sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.
İyi pişirme ipuçları
Kuru ve sıkıcı karabuğday lapaları:
- bir bardak mısır gevreğinde 400 ml su alın;
- pişirme süresi 15 ila 20 dakika arasındadır;
- kısık ateşte bir kapağın altında kaynatın;
- pişirme sürecinde tavayı açmayın ve püresi karıştırmayın;
- Son dokunuş tereyağı, sote sebzeler veya mantarları eklemektir.
