Alışılagelmiş patatesler kaynatılabilir veya pişirilebilir, böylece tüm haneler mutfak becerileriniz tarafından şaşırır. Düzgün yemek yapmayı öğrendikten sonra, sonsuz sayıda yemekle sonuçlanırsınız.
Patateslerden ne pişirilebilir? Size çok lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz.
Pastırma ile fırında patates
Evde piknik bile yapmadan fırında patatesle kendinizi şımartabilirsiniz. Çok lezzetli olacak.
Alacaklar:
- 20 yumruğu genç;
- 400 gr domuz yağı (tütsülenmiş veya tuzlanmış);
- 2 tutam Zira tohumu;
- 10 gram kaba (deniz) tuzu;
- öğütücü biber öğütmek - tadı ekleyin.
Çanak 430 kcal - Her bir kısımda 1 saat pişmiş, 6 kişi için tasarlanmıştır.
Pişirme aşamaları:
- Dondurucuya domuz yağı koy. Çalışmayı kolaylaştırmak için hafifçe dondurulmalıdır. Patatesin büyüklüğüne tekabül eden plakalara kesilmiş bir pastırma parçası hazırlandı. Her dilimin kalınlığı yaklaşık 3 mm'dir;
- Aynı boyuttaki yumruları seçin, bir fırçayla yıkayın, kurutun. Sonra patatesleri 3 mm aralıklarla kesin. Patateslerin dağılmaması için sonuna kadar kesilmemesi gerekir;
- Kimyonu (tohumları) biber ve tuzla ezin. Pastırma dilimlerini bu karışıma serpin.
Bir dilim domuz pastırması üzerine patatesin her kesimine yerleştirin;
- Patates fırında 40 dakika kadar pişirin. Önerilen sıcaklık 180 ila 190 derece arasındadır. Bir patatesi ince bir bıçakla delip delmediğinizi kontrol etmek kolaydır;
- Böyle bir sebze et için bir garnitür olarak kullanılabilir, ancak kendi başına bu yemek sadece mükemmel.
Patates dolması
Kıyma ve patateslerden ne pişirilebilir? Kıyma ile doldurulmuş bir patates harika bir seçenek. Otuz dakika - ve akşam yemeği hazır.
Gerekli Malzemeler:
- 10 patates;
- 600 gram kıyılmış kıyma;
- soğan;
- kişniş - 4 dal;
- 35 gram rafine yağ;
- tatmak - baharatlar;
- isteğe bağlı - kekik (4 dal).
Pişirme süresi - 30 dakika. Çanak, her biri 5 kişi için tasarlanmıştır - 410 kcal.
Hızlı yemek:
- Yarıya kadar hazır patateslere kadar kaynatın (soyulmadan);
- Sebzeler kaynarken soğanı küçük parçalara ayırın. Kıyılmış eti soğanla birleştirin, karıştırın;
- Bitkisel yağı, kalın bir tabanda bir tavada ısıtın. Kıymayı ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Kıyma yeşillik ve baharatlarla doldurmayı istediğiniz gibi baharatlayın;
- Patates tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için, soğutulmuş patates kapak boyunca kesilmiş. Bir kaşık ve bıçak kullanarak "iç kısımları" çıkarın;
- Et doldurmayı patates "biçiminde" koyun, tereyağını serpin ve fırında pişirin;
- Yemeğin sulu olmasını sağlamak için, pişirme sırasında bitkisel yağ ile serpilmiş 2 kez daha olmalıdır.
İpucu: Patateslerin daha iştah açıcı görünmesini sağlamak için, üstüne kekikle süslemeniz gerekir.
Sıcak fırında patatesli yumurta salatası
Patates ve yumurtadan çabucak ne pişirebileceğinizi bilmiyor musunuz? Bir sonraki salatası dene! Güzel kokulu patatesler, yeşil marul yaprakları, sağlıklı yumurtalar - tüm bu servet ve hemen salata ister.
Gerekli yemek seti:
- çekirdeksiz zeytin - 150 gram;
- yumurta "gine tavuğu" - 5 adet;
- patatesler (orta boy) - 800 gram;
- salata yaprakları (yoğun) - 8 adet;
- 4 hamsi (fileto);
- 20 Art. zeytinyağı kaşıkları;
- Şarap sirkesi (beyaz) - 15 g;
- hardal (hafif) - 15 g;
- hardal (taneli) - 15 gr;
- toz şeker - 10 g;
- yemeğin baharat ile terbiyeli - tadı.
Hazırlık 30 dakika sürer. Salata servislerinin her birinde 349 kcal bulunur.
Pişirme önerileri:
- Sos için: bir yumurta, hamsi, şarap sirkesi, hardal (keskin olmayan), toz şeker ve 10 yemek kaşığı karıştırın. tereyağı kaşığı. Karışımı çırpın, tutarlılık homojen hale gelsin;
- Çırpma, zeytinyağı ekleyin (kalanlar). Tüm manipülasyonlardan sonra kalın bir sos almalısınız. Hardal (taneli) ekleyin, üzerine karabiber ekleyin ve gerekirse tuzlayın;
- Sos demlendiğinde patatesleri bir fırçayla yıkayın, her birini dört parçaya bölün ve normal şekilde pişirin. Asıl mesele sebzenin dağılmaması, bu yüzden hazırlanması için 20 dakika yeterli.
- Yumurtaları kaynatın (4 adet): sıcak suya daldırın ve kaynayınca, brülörü kapatabilir ve yumurtaları 8 dakika kaynatılmış sıcak suya bırakabilirsiniz;
- Patateslerin suyu boşaltmaya hazırlandığı ve sebzeyi aynı tavada çok yavaş bir ateşte hafifçe kurutduğu;
- Patatesleri bir kaseye koyun, sosu dökün, zeytinleri ekleyin;
- Soğuk suda, haşlanmış yumurtaları 10 dakika sonra temizleyin ve ikiye bölün;
- Marul yapraklarını alakart tabaklarda, üzerlerinde patatesli, soslu, yarım yumurtaların üzerine yerleştirin. Baharatlarla baharatlayın ve servis yapın.
Et, patates ve koyu bira ile güveç
Patates ve etten başka bir yemek hazırlanabilir, yüzlerce farklı yemek pişirmeye çalışan ev kadınlarına işkence eden başka bir soru var. Taze bir fikir var - güveç, ismine rağmen, tadı çok sıradışı!
Yani etli patatesler her zaman uygundur - hem kışın hem de yazın. Alışılmadık hale getirmek için, yemeğe koyu bira ekleyebilirsiniz. Diğer malzemelerle birlikte harika bir tat tonu verecektir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- sığır eti (bonfile) - 0.5 kg;
- patatesler - 0,5 kg;
- doğal bira (koyu renkli) - 300 ml;
- düzenli soğan - 2 kafa;
- 35-40 gram - rafine yağ;
- taze maydanoz - 5 dal;
- karabiber (öğütülmüş) - 2 tutam;
- beyaz tuz - tatmak.
Güveçte harcanan süre 60 dakika olacaktır. Her bölüm 405 kcal içerir.
Bir yemek pişirmek için nasıl:
- Sebzelerin hazırlanması: kabuğu çıkarın, sonra soğanı yarım halkalara, patatesleri dilimlere ayırın, tercihen ince;
- Et hazırlığı: yıkayın, kurutun, küp şeklinde öğütün. Önceden ısıtılmış bir tavada yağda kızartın. İlk olarak, yüksek ateşte, sonra meyve suyunun görünümünden sonra, sıcaklığı ortalama bir seviyeye düşürün, eti uygun bir kapakla kapatın. 10 ila 15 dakika pişirin;
- Fırının hazırlanması: 200 dereceye kadar ısıtın. Güveç pişirme kapasitesi yağla ilgilidir;
Malzemelerin formda döşenmesi:
- birinci katman patateslerdir (toplam hacmin yarısı);
- ikinci katman - et küpleri;
- üçüncü kat - soğan yarım halkaları;
- dördüncü katman patateslerin geri kalanıdır;
- Yemekleri baharatlarla baharatlayın, koyu biranın içine dökün. İlk önce içeceğin sadece yarısını kullanın ve hazırlanırken gerekirse gerisini dökün;
- Yemeğin üzerine folyo ile sıkıca kaplanmıştır (parlak kısmı doğrudan gıda ile temas halindedir);
- 30 ila 40 dakika arası pişirme süresi. Üst katın güzel olması için altın olması gerekir, pişirme işleminin bitimine yaklaşık 10 dakika kala, "kapağı" folyodan çıkarın;
- İnce kıyılmış maydanozla süslemek için güveçle süsleyin.
Tavuk ve küçük patateslerden ne pişirilebilir - elbette, güveç!
Favori sebze - patates ilavesi ile tavuk eti pişirmek için tarifler bir kitle var. Ama kesinlikle lezzetli bir yemek - tavuk ve küçük patates güveç.
Bunu gerektirecek:
- patatesler (küçük) - 0.4 kg;
- 40 gram - ayçiçek yağı;
- Kiraz domates - üzerinde 8 ila 10 adet olan bir dal;
- tavuk fileto (meme) - yaklaşık 400 gram;
- tatlı biber - 3 kırmızı (veya sarı) bakla;
- acı biber - tatmak;
- tuzu;
- yaprak maydanoz - 3 dal.
Güveç 40 dakika pişirilir, her porsiyon 305 kcal içerir.
Yemek pişirmek için öneriler:
- Küçük patateslerle başlamak için çalışın: yıkayın, soyulmadan, geleneksel şekilde hazır oluncaya kadar pişirin;
- Patatesler hazırlanırken, eti kemikten kesin, şeritler halinde doğrayın;
- Hazır sebzeler (patates) soğumaya, soyulup kızarana kadar sıcak yağda kızartılır;
- Patatesleri çıkarın ve et dilimlerini aynı tencerede 8 dakika kızartın. Yemek pişirirken baharatlarla baharatlayın;
- Sebzeleri hazırlayın - tatlı biberleri şeritler halinde doğrayın, keskin yarım halkalara doğrayın, kirazları ikiye bölün, maydanozu doğrayın;
- Etler kızartılmış tavaya yeşillikler hariç sebzeler ekleyin. 2 dakika sonra ocağı kapatın. İşte bu, tavuk yahnisi hazır;
- Küçük patateslerin altın toplarıyla karıştırıp, maydanozla karıştırmaya devam eder.
Sebzeli Fırında Patates
Patateslerden, kabaklardan, domateslerden hangi lezzetli aşçı? Bu sağlıklı sebzeleri fırında pişirmeye çalışalım! Başarılı bir yemekte ana şey tadı. Sadece bu seriden kabak ve domates ile fırında patates.
Alacaklar:
- 8 patates;
- 2 adet yoğun domates;
- 1 genç kabak;
- 1 Bulgar biber;
- 5 diş sarımsak;
- sıkılmış limon suyu - 30 ml;
- 120 gram - zeytinlerden yağ;
- kişniş, kimyon, tuz - zevkinize ekleyebilirsiniz.
Pişirme için gerekli toplam süre 55 dakika olacak, kalori içeriği - 404 kcal;
Pişirme Talimatları:
- Patatesleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Büyük boy parçalara bölün. Her zamanki gibi yemek yapmak, ama hamur işlerini bitirmek için değil (yarıya kadar hazır);
- Bir sonraki aşama sebzelerin hazırlanması ve kesilmesidir. Kabak ve domates halkalar halinde ezilir, Bulgar biber şeritler halinde kıyılır. Bütün doğranmış sebzeler sıcak yağda kızartılır. Beş dakika yeter;
- Derin bir kapta, sos için malzemeleri birleştirin: kıyılmış sarımsak, kişniş, limon suyu, kimyon ve zeytinyağı (kalan). Sebzeleri sos ile karıştırın;
- Patatesin biçiminin altına koyun, sebzeleri sosu ile karıştırın (kabak, tatlı biber, domates);
- Fırını hazırlayın: 175 dereceye kadar ısıtın. Sebzeli forma, folyo ile kaplı üste koyun. 25 dakika sonra folyoyu çıkardığınızdan emin olun. Bundan sonra, sebze ile patates pişirmek için 15 dakika daha.
İpucu: Bu yemek kendi tercihlerine uygun olarak baharatlarla baharatlanmış sebzelerle doldurulabilir.
Yararlı ipuçları
- Çiğ patatesleri kızartırsanız, düzensiz kızarırlar, bazen kırılgan hale gelir ve fırında yeni kurur. Bu nedenle, fırında kızartmadan veya pişirmeden önce, patatesleri yarı pişene kadar kaynatmak daha iyidir;
- Patatesleri yağda kızartmak daha iyidir, ancak bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Pişirirken orta ısıyı ayarlayın ve ürünlerin sık sık karıştırılması gerekmediğini unutmayın. Pişirmenin en sonunda tadına bakmak için tereyağını koyun (bir küp). Sonunda baharatları da baharatlayın;
- Patatesleri pişirmek için un içinde yuvarlanmalı, daha sonra bir tavada kızartılmalıdır ve ancak daha sonra fırına gönderin veya sebzeyi hafifçe pişirin, fazla nemi alın, sonra bitkisel yağı doğranmış sarımsakla ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın, patatesleri bu karışımla dökün, kızartın;
- Patatesleri her zaman büyük bir tavada kızartın, kalabalık olmamalı, ardından her iki tarafta aynı anda kızarır.
Prensip olarak, patates herhangi bir ürün ile birleştirilir. Bu nedenle, ondan hafif, diyet, aromatik yemekler pişirebilirsiniz.
Ve ayrıca - sıradan patateslerden üç daha lezzetli yemek.
