Tavuğun en diyet kısmı memelidir. 100 gram başına sadece 120 kcal içerir, 20 g kolayca sindirilebilir protein ve bir miktar yağ içerir. Ayrıca beyaz et, bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Tavuk fileto, bileşiminde asgari miktarda kolesterol içeren sağlıklı gıdalara aittir.
İki farklı rulo için basit bir tarif
Tarifler benzer, ancak ruloların tadı farklıdır. Tavuk etinin zarif tadı kurutulmuş domatesle birlikte mükemmel bir şekilde ortaya çıkar ve kurutulmuş kiraz ete tatlı bir tat verir.
2 porsiyon için ürün sayısı:
- 4 tavuk göğsü;
- 8 şerit pastırma;
- 100 gr kurutulmuş kiraz;
- Yağda kurutulmuş 8 domates.
Ruloların hazırlanması 30 dakika alacaktır. 100 g 189 kcal içerir.
Tavuk göğsü ruloları nasıl pişirilir:
- Dört tavuk göğsü boyunca kesin, bunları bir kitap gibi açın, filmin birkaç katmanına sarın, püskürtün;
- Masanın üzerine 4 dilim domuz pastırması koyun, çırpılmış filetoyu en üste koyun. İkinci parça ile aynı şeyi yapmak. Et üzerine kiraz koyun;
- Rulolar, bir mutfak ipliği veya normal kalın ipler bağlayın;
- Kalan iki filetoyu kurutulmuş domatesle yağlayın. Sebzelerin kendileri şeritler halinde doğrar ve et koyup ıspanak yaprakları ekleyebilirsiniz;
- Sadece tavuk fileto rulo, bandaj rulo;
- 20 dakika fırında pişirin. Önerilen sıcaklık: 200 derece.
Mantarlı Tavuk Göğsü Rulo
İçine mantar, soğan, domates ve tatlı biber suyunu doldurursanız et daha lezzetli ve daha besleyici olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 4 fileto;
- domates;
- yarı kırmızı biber;
- ortak soğan;
- 200 g mantar;
- rafine yağ - kızartma için.
Yemek pişirmeye 40 dakika geçecek, enerji değeri 150 kcal olacak.
Nasıl pişirilir:
- İnce soğanı doğrayın, tereyağında kızartın, doğranmış domatesleri, mantarları ve tatlı biberleri ekleyin. Hep birlikte, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın;
- Yemek filmi ile sarılmış tavuk eti özü;
- Her bir kırma parçasını koyun, ruloları toplayın. Fırında 30 dakika pişirin. Önerilen sıcaklık: 200 derece. Farklı yapabilirsiniz, pişirilinceye kadar tavada kızartın;
- Soğutulmuş ruloları tabağa koyun, üstüne yeşilliklerle süsleyin.
Tatil masası için peynirli tavuk göğsü mini rulolar
Ruloları kısımlara kesmek istemiyorsanız, bunları küçük yapabilirsiniz. Böylece daha güzel ve iştah açıcı görünüyorlar ve bu nedenle şenlikli bir masa için oldukça uygun görünüyorlar.
maddeler:
- tavuk göğsü - 4 fileto;
- pastırma - 8 şerit;
- Gouda tipi peynir - 100 g;
- tatlı biber - yarım bakla;
- fesleğen - 2 dal;
- zeytinyağı - 60 g;
- tadına tuz ekleyin;
- karabiber ile mevsim tadı için.
Ruloları hazırlamak, 30 dakika sürer. Her biri 205 kcal olan 4 porsiyon olacak.
Adım adım tarif:
1. adım
Tavuk hamurunu yıkayın, kağıt havluların üzerine yayın. Sonra filmi iki tabakaya sarın, tahtaya koyun ve itin. Etin kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır, baharatlarla baharatlayın ve çırpılmış fileto dilimlerini ikiye bölün. 8 adet çıkıyor;
2. adım
Fesleğen dallarının yapraklarını kesin, peyniri küpler halinde doğrayın, tatlı biber - payet. Hazırlanan et üzerine fesleğen (yaprak), karabiber, peynir koyun ve ruloları sarın. Bir pastırma şeridi sarın, tahta kürdan sabitleyin;
3. adım
Kalın bir tabanı olan bir tavada ısıtın. Yüksek bir ısıda, içindeki ruloları eşit şekilde kızartın. Ardından, ısıyı azaltın ve 15 dakika boyunca kızartın, her taraftan çevirin. Kürdan bitmiş tabaktan alın, masaya bir bütün olarak servis yapın. İsteyerek yeşilliklerle süslemek mümkün.
Kuru erik soslu kuru erik dolması
Evrensel ve lezzetli yemek. Akşam yemeğinde servis edilebilir ve kalan rulolar kahvaltıda dilimler halinde kesilir ve sağlıklı bir sandviç yapılır. Rulolar pratikte tereyağı olmadan pişirildiklerinden, herhangi bir biçimde iyidirler.
ürünleri:
- 1 avuç kuru erik;
- 4 adet tavuk göğsü;
- 1 avuç ceviz;
- maydanoz demet;
- mayonez - 100 g;
- bir tutam şeker;
- Şarap sirkesi - 15 g.
Pişirme ruloları için 45 dakika, porsiyon başına 250 kcal gerekir.
hazırlanması:
- Kuru erik 15 dakika sıcak suda bekletilir, biraz rom eklenirse fena olmaz. Yemek pişirirken, alkol buharlaşacaktır, bu yüzden endişelenmeyin;
- Kuru erik (taşsız) bir blender içinde fındıkla öğütün. Cihaz yoksa, bir kıyma makinesi kullanın. Tutarlılık bir macun yapacaktır;
- Tavuk fileto ince katmanlar halinde yendi. Bundan önce, eti plastik bir ambalajın içine sarın, böylece et çekiçe yapışmaz ve spreyler masanın her tarafına uçmaz. Film 2-3 kat halinde katlanmalıdır, daha iyi ve daha rahat olacaktır;
- Tatlandırmak için baharatlarla baharatlayın. Fındıklı kuru erik, kıyılmış maydanoz ekleyin;
- Katmanları bir rulo halinde yuvarlayın, bir kürdan kesin. Biber biraz;
- Ruloları, ısıya dayanıklı bir formda yerleştirin, etin yapışmaması için ön tabağı bitkisel yağla yağlayın. Etin kendisi kuru olduğundan ve sıvı kurumasına izin vermeyeceğinden biraz su ekleyin;
- Ruloları folyo ile kapatın, yarım saat fırına koyun. Önerilen mod: 180 derece, ancak fırınların hepsi farklı, bu yüzden bakmanız gerekir;
- Sos için mayonezi şarap sirkesi ve şekerle birleştirin, doğranmış fesleğen, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın;
- Pişirmenin sonunda sosu alın. 5 dakika sonra fırını kapatın;
- Garnitür olarak limonlu ve sarımsaklı kızarmış ıspanak tavsiye edilebilir.
Tavuk göğsü ve pesto soslu lavaş rulo
Lavaş rulolarınızı hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve boş zamanınızı istediğiniz gibi geçirebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- ince Ermeni lavaş - 4 yaprak;
- 200 g yumuşak lor peyniri;
- 2 tavuk fileto (doğranmış).
Pesto sos için:
- yeşil fesleğen - 60 g (1 demet);
- Parmesan ve çam fıstığı - 30 g;
- rafine zeytinyağı - 60 ml;
- sarımsak karanfil;
- taze çekilmiş karabiber, tuz - tadına ekleyin.
Pişirme süresi: 40 dakika. 100 g'da sadece 140 kcal.
Nasıl pişirilir:
- Tavuk fileto hazır fırında pişirin. İnce doğrayın;
- Pesto hazırlayın: rendelenmiş parmesan, fesleğen, çam fıstığı, sarımsak karanfilini bir blender kasesine koyun, zeytinyağı ekleyin, baharatlar ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın;
- Peynirli karışık pişmiş sos;
- Sosu pide ekmeğine eşit şekilde yayın ve et dilimlerini üstüne yerleştirin. Pide ekmeğini yuvarlayın. 5 dakika sonra, küçük porsiyonlar halinde kesin.
Diyetli tavuk göğsü, yavaş pişirilmiş bir tavada buğulanmış yeşillik rulolar
Diyet rulolarının hazırlanmasına gelince, başınızı fazla fazla kırmayın. Multivarka her şeyi yapabilir. Et yemeklerinde harika.
İhtiyacınız olacak:
- 2 göğüs;
- 50 gr maydanoz;
- 50 gr dereotu;
- 2 diş sarımsak;
- 60 g rafine yağ
- 250 ml tavuk suyu;
- 70 g peynir loru;
- 80 ml az yağlı krema;
- karabiber, tuz ekleyin - tatmak.
Pişirmek 40 dakika sürer. Yaklaşık 160 kcal değerinde 100 gram.
hazırlanması:
Adım 1. Tabak elde edilecek şekilde tavuk fileto kesin. Yemek filmi boyunca çekiçle çırpın, sonra tadına bakın.
Adım 2. Yeşilleri durulayın, ince doğrayın. Ayrı 2 diş sarımsak, kabuğu, doğrayın. Bu malzemeler karışır.
Adım 3. Pişmiş yeşil kütlenin üçte ikisini beyaz et tabakasına koyun, bir rulo oluşturun, bir pişirme ipliğine bağlayın;
Adım 4. Ruloları cihazın kasesine yerleştirin, suyu içine dökün ve "buharlama" modunu açın. 50 dakika pişirin.
Adım 5. Sos için, peyniri kıyılmış yeşillik, krema, tuz ile karıştırın. Masada ayrı olarak servis yapın. Sos sosu kalınsa, az miktarda kremayla karıştırın.
Adım 6. Bitmiş ruloları bir tabağa koyun ve kapatın. 20 dakika sonra dişleri çıkarın, eti kısımlara ayırın. İsteğinize göre sosu baharatlayın.
Faydalı ipuçları ve püf noktaları
Diyet ürünleri kategorisinden Tavuk beyazı et, biraz yağ, çok fazla protein var, bu yüzden ondan yemek oldukça kuru olduğu ortaya çıktı. Bunun olmasını önlemek için. Bu sağlıklı ve lezzetli ürünün nasıl seçileceğini ve hazırlanacağını öğrendik.
- Önemli olan hazır fileto satın almak değil, kemikten tavuk göğsü almak, sonra kendiniz doğrayın;
- Beyaz eti herhangi bir şekilde pişirin, ancak ızgarayı kullanmayın, aksi takdirde son yağ et parçasından erir ve kesinlikle kuru olur;
- Ve nasıl tavuk göğsü rulo kesmek için en iyi? Bir rulo yapmak için, göğsü bir cep oluşacak şekilde doldurmak, dolguyu içine koymak ve dişlerle sıkıca bağlamak gerekir;
- İkinci seçenek, fileto uzunluğunu iki eşit parçaya kesmek, bir filmle sarmak ve itmek. Böyle bir boşluğa sahip olursanız, çeşitli dolgular ile çok ilginç rulolar yapabilirsiniz;
- Üçüncü seçenek, filetoyu keskin bir bıçakla ince yarıya kesmek, dolguyu bir birine koymak, ikinci tabakayı yukarıdan kapatmak ve kenarları hafifçe vurmak ve böylece daha iyi yapışmasını sağlamaktır;
- Dolgu içeren rulolar derhal kızartılabilir veya yumurta sarısına önceden daldırılabilir, su ile karıştırılabilir, daha sonra ekmek kırıntıları, un veya susam tohumları içinde yuvarlanabilir.
Tavuk göğsü rulolarını kolay ve hızlı bir şekilde yapın. Yavaş bir tencerede pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve buharda pişirilebilir. Yemeğin tadının çeşitlendirilmesi her türlü dolum ve soslara yardımcı olacaktır. Örneğin, baharatlı pesto sos veya yeşilliklerle sade süzme peynir, mantar dolması, kuru erik ve peynir gibi. Bu listeye fındık ve yeşillik ekleyin.
Tavuk rulo yemek pişirmek için başka ilginç bir tarif sonraki videoda.
