Köfte gibi bu kadar basit bir yemek bile, özellikle kremalı veya mantar sosu, domates ezmesi - kitle tarifleri ile tatlandırılmış bir tencereye koyarsanız, uygun bir hazırlıkla masanızın "en önemli noktası" haline gelebilir.
Tencerelerde lezzetli köfte nasıl pişirilir
Köfte fırında ve mikrodalga fırında hazırlayabilirsiniz. Teknolojiyi izlerseniz, sıradan yarı mamul ürünler bile, özellikle tavuk veya sebze suyunda köfte pişirirseniz, inanılmaz derecede kokulu, besleyici olur.
Fırında
Pişirme süresi: 40 dakika.
100 g başına kalori değeri: 112 kcal.
Aşağıdaki malzemeleri mi arıyorsunuz:
- 500 ml et suyu (et veya sebze);
- 1 kg köfte;
- 3-4 patates;
- küçük bir parça tereyağı;
- birkaç dal dereotu.
Hazırlık çok basittir: dondurulmuş yarı mamul ürünlerin tencerelerde genişletilmesi, üstüne doğranmış patateslerle doldurulması, et suyunun dökülmesi ve +180 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderilmesi gerekir. Sıvının kaynatılmasından sonra, tabağı 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın, daha sonra masaya servis yapın, yeşillik sapı ile süsleyin ve yağ ekleyin.
Mikrodalgada
Pişirme süresi: 20 dakika.
Kalori içeriği: 100 g başına 120 kcal.
Akşam yemeği yemek için kesinlikle zamanınız yoksa, elinizde kil çömlekler olduğu sürece bu tarifi kullanın.
Pişirme için, en yüksek güce sahip olması şartıyla yaklaşık 8 dakika sürer ve daha lezzetli hale getirmek için ekşi krema ve krem kullanabilirsiniz.
maddeler:
- 1 kg köfte;
- taze yeşilliklerin tadına bakmak için;
- tuzu tatmak;
- 200 ml su veya et suyu;
- 50-70 ml mayonez veya krema.
Yemek yapmak basittir:
- Tencereye suyu doldurun.
- Köfte bir kaba koyun.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Hepsini mayonezle doldurun.
- Mikrodalgayı 6-8 dakika boyunca açın.
Ekşi krema ve mantarlı tarifi mantı
Pişirme süresi: 50 dakika.
100 g başına kalori: 125 kcal.
Ekşi krema eklerken yemeğin tadı kremsi, yumuşak olacaktır.
maddeler:
- 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. unu;
- 300 g köfte;
- 1 soğan;
- 250 g kurutulmuş mantar;
- 200 ml ekşi krema;
- biber, defne, tuz - tatmak.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Kuru mantarları kaynar suya batırın, 30 dakika bekletin, daha sonra tülbentten süzün, ancak sıvıyı boşaltmayın.
- Mantarları küçük parçalar halinde kesin, yağda soğanla kızartın, 1 kaşık un ilave edin ve mantarlardan suyu alın.
- Karıştırın, kitle kalınlaşana kadar güveç bırakın.
- Köfte kızartma, tencereye koyma, mantar kitlesi ve ekşi krema serpme.
- 15 dakika boyunca +180 derecelik bir sıcaklıkta pişiyoruz.
Kraliyet tarifi
Pişirme süresi: 70 dakika.
Kalori: 100 g başına 230 kcal.
Bu tarife kraliyet denir, çünkü onu tatil masasına göndermek utanç verici değildir. Peynir, patates, mantar ve krema ilavesiyle hazırlanmıştır - bu ürün kombinasyonu gerçekten mükemmel bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.
maddeler:
- 120 ml% 33 krem;
- tadına bakmak için tuz ve baharat;
- 250 g sert peynir;
- 500 g köfte;
- 1 yemek kaşığı. tereyağı;
- 2 patates;
- 1 çay kaşığı zeytinyağı;
- 1 soğan;
- 300 g mantar.
Bu yemeği pişirmek için önce yarı bitmiş ürünleri tuzlu suda 5-7 dakika kaynatmanız ve suyu bırakmanız gerekir. Daha sonra, yarı mamul ürünleri tereyağında kızartın - altın bir kabuk görünmelidir (iki dakika yeterlidir). Zeytinyağında soğan ve mantarları paralel olarak kızartın.
Ondan sonra, patatesleri koy, küpler halinde kes, köftelerin üzerine, tencerelerin dibinde, her şeyi bir mantar zazharka mantarı ile kapat, kalan suyu doldur. +190 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin. Her şeyi rendelenmiş peynir serpin ve 30 dakika daha pişirin, böylece sıcaklık +170 dereceye düşürülür.
Bir tencerede ekşi krema ile basit köfte
Pişirme süresi: 70 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 230 kcal.
Bu tarif peynir, tereyağı ve sütün birleşmesinden dolayı hassas bir kremsi tadı kendine çekiyor. Ve bu yemeğin hazırlanması için herhangi bir özel ürün gerekmez:
- 4 yumurta;
- 150 g tereyağı;
- 100 g sert peynir;
- 1 kg köfte;
- 250 ml süt;
- 8 yemek kaşığı. ekşi krema.
Pişirme işlemi:
- Yarı mamul ürünleri yaklaşık üç dakika kaynatın.
- Her tencereye 10-12 adet dağılmış.
- Yumurtaları süt ve ekşi krema ile çırpın, kaplara dökün.
- Bir parça tereyağı koyun ve peynir cipsi serpin.
- +200 derece sıcaklıkta 45 dakika pişiyoruz.
Peynirli tencerelerde pişirme
Pişirme süresi: 50 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 130 kcal.
Bu yemeğin tadı süt kullanarak bir omleti anımsatacaktır ve hazırlamak çok kolay ve hızlıdır, bu nedenle yemek kahvaltı için idealdir.
maddeler:
- 3 yumurta;
- tuz, karabiber ve yeşillikleri tatmak;
- 50 g sert peynir;
- 0.5 litre süt;
- 1 kg köfte;
- 20 g tereyağı.
Tencereleri yağla yağlayın, içine 20 mantı koyun. Yumurtaları çırpın, karabiber ekin, tuz ekleyin, peynirle karıştırın, sütle kaplayın ve köfteleri sosla ekleyin. Çanak +180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika pişirilir.
Mantar ile yemek
Pişirme süresi: 80 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 240 kcal.
Mantar suyu değil, bu tarif için su kullanılacağından, elde edilen köfte, diyet, diyet için ideal olan, yağsız, diyet olacaktır. Daha zengin ve daha besleyici bir yemek elde etmek için ekşi krema veya mayonez eklemeniz gerekir.
Aşağıdaki malzemeleri mi arıyorsunuz:
- 1 küp et suyu;
- 2 soğan;
- 500 g köfte;
- 300 g mantar (ormandan daha iyi, onlar daha güzel kokulu);
- 50 g tereyağı;
- mayonez, tadına göre zeytinyağı.
Talimatlar:
- Köfteleri bir küp ilavesiyle hazır hale gelene kadar (tam anlamıyla 5-7 dakika) kaynatın.
- Bir kevgir içinde yarı mamul, soğuk yemek atın.
- Buna paralel olarak soğanları zeytinyağında kızartın.
- Mantarları ekleyip 10 dakika daha kızartın.
- Saksıların dibine köfte koyun, karabiber ekin, defne yaprağı, yağ ekleyin.
- Üzerine mantar ve soğan koyun, et suyu ekleyin, mayonez ekleyin.
- +220 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.
Amur'da köfte yemek tarifi
Pişirme süresi: 70 dakika.
100 g başına kalori içeriği: 165 kcal.
maddeler:
- 100 ml ekşi krema;
- 1 kg köfte;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı. ketçap;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- 300 g sığır eti karaciğeri.
Yemek yapmak oldukça basit:
- Köfteleri yarıya kadar kaynatın ve daha sonra tencerelere koyun.
- Derin bir tavada soğan ve tereyağını kızartın.
- Soğanlara doğranmış karaciğer ekleyin, beş dakika daha kızartın.
- Kitleyi ekşi krema, karabiber, tuzla doldurun,
- Birkaç dakika daha kısık ateşte haşlayın.
- Mantı sos ile doldurun ve yaklaşık +200 derece sıcaklıkta yarım saat kadar pişirin.
Karaciğer ile lezzetli yemek
Pişirme süresi: 80 dakika.
100 g ürün başına kalori içeriği: 170 kcal.
Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız olacak:
- 200 ml domates salçası;
- 100 ml ekşi krema;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- 400 ml süt;
- 500 g karaciğer;
- 100 ml su;
- 2 yemek kaşığı. unu;
- 60 köfte;
- 1 adet soğan.
Yemek yapmak basittir:
- Karaciğeri küçük dilimler halinde kesin, sütün içine batırın.
- Soğanları kesin ve 3-5 dakika yağda kızartın.
- Tava karaciğerine ekleyin, tuz, karabiber.
- Pişene kadar 10 dakika güveç.
- Şu anda, hamur yapabilirsiniz: su karışımı, un, tuz, müdahale, bir top oluşturur.
- Pişmiş köfte, yarı pişene kadar 2-4 dakika kaynatılır.
- Karaciğeri salça, ekşi krema ile doldurun, karıştırın.
- Hamuru beş parçaya ayırın, kekler halinde yuvarlayın, böylece boyutları tencere boyutuna eşit olur.
- Yeşillerim kurutulmuş, ince kıyılmış.
- Karaciğeri tencerelerin dibine koyun, köftelerin üzerine koyun, ekşi krema sosunu dökün, üzerine serpin ekleyin.
- Hamur keklerinin kütlesini kapatın.
- +180 derece sıcaklıkta 45 dakika fırına koyduk.
Domates Soslu Tarif
Domates sosu kullanarak lezzetli köfte olsun. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 700 g köfte;
- 7 domates;
- 300 ml ekşi krema;
- 100 ml domates salçası;
- 100 ml ghee;
- tadı biber ve tuz.
Yemek yapmak oldukça basit:
- Domateslerin kaynar su ile doldurulması, soyulması, bir çatalla ezilmesi gerekir.
- Dondurulmuş yarı mamul ürünler tencereye koyulur, üstüne domates, makarna ve ekşi sos, biber ve tuz eklenir.
- Çanak, 30 dakika boyunca +180 derecelik bir sıcaklıkta kaplarda pişirin.
Elinde domates yoksa, sadece miktarını artırarak domates salçası ile değiştirilebilir.
Yukarıdaki tariflerden herhangi biri için, domuz veya dana eti ile küçük köfte seçmek daha iyidir.
