Okroshka denilen soğuk çorba, özgün bir Rus yemeğidir. Önceden sadece et değil, aynı zamanda şalgam, turp ve balık ürünleri de ekleniyordu. Okroshka sadece kvasla yakıt ikmali yaptı, ancak günümüzde insanlar daha sık kefir, ayran ve ekşi krema gibi bir pansuman kullanıyorlar. Ev hanımlarının çoğu bu soğuk çorbaya elma, yeşillik ve diğer baharatları ekler.
Birçok kadın için, bu yemeğin enerji değeri büyük bir rol oynar, çünkü lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili olmasını istersiniz. Bunu yapmak kolaydır, esas olan önerileri takip etmektir.
Kvas üzerinde Rus okroshka, kalori içeriği ve ürün grubu
Okroshka'nın çok fazla pişirme çeşidi var. Her hostesin yanlış anlaşılması, daha fazla ürün eklenecek, daha lezzetli olacak. Bazı bileşenlerin sadece birbirleriyle birleşmediğini ve sıradan kişnişin yemeği bozabileceğini unutmayın.
Okroshka'yı yemek ve daha iyi olmamak için, hazırlanmasında kullanılan tüm bileşenleri gözden geçirmelisin. Soğuk çorba yapmak için en sık kullanılan ürünleri düşünün ve ince bir figür elde etmek için pes etmeleri daha iyi olanları belirleyin.
| Sebze ürünleri | Et ve diğer ürünler | Temeli ve ekleme |
|---|---|---|
| patates salatalık domates soğan kereviz şalgam turp İsveçli pancar turp havuç Farklı türde lahana | domuz sığır dana eti Kuş Etler kuzu Füme et yumurta Farklı tür balıklar | maydanoz dereotu fesleğen kişniş salata elma kızılcık kırmızı yabanmersini kvass Süt ürünleri serum kımız |
İpucu! Bazı ev kadınları tadı sitrik asit veya limon suyu ile artırmaya çalışır. Yaban turpu ve hatta hardalı ekleyin.
Basit bir tarife göre pişirilen Okroshka, 100 g ürün başına 65 kcal'lık kalorifik değere sahiptir. Kvas, yağsız sığır eti, yeşillik, yumurta, turp ve salatalık içerir. 65 kcal çok küçüktür ve bu tür okroshka diyet olarak adlandırılabilir. Ancak, çoğunlukla ürünün kalori içeriğini önemli ölçüde arttıran kullanılmış katkı maddelerinin hazırlanmasında.
Bazı katkı maddelerine bağlı olarak kalorilerdeki artışı göz önünde bulundurun:
| Ek bileşenler | 100 g başına kalori |
|---|---|
| Domuz eti veya sığır eti | 65-70 |
| Domuz eti veya ekşi krema ile sığır eti | 75 |
| Etler | 90 |
| Kanatlı eti | 65-70 |
| Mayonezli veya diğer soslu kümes hayvanları | 85 |
| Balık ürünleri | 70 |
ÖNEMLİ! Okroshka sadece sebze ise, yumurta eklemeden bile olsa, kalori içeriği 100 g'de 50 kcal'e kadar düşecektir, Tadı iyileştirmek için yeşil soğan ve hardalı ekleyin.
Sosis ile Kvas üzerinde kalorili okroshka
Sosisli Kvas üzerinde Okroshka 100 g başına yaklaşık 90 kaloriye sahiptir, kilolarını izleyenler için bu kabul edilebilir bir seçenektir. Tüketilen yiyeceklerden geri kazanmamak için bir insan günde 2000 kcal'den fazla yememelidir. Bu nedenle, öğle ve akşam yemeklerinde 150-200 gr diyette izin verilir.
Okroshka'yı mayonez veya ekşi krema ile doldurursanız, kalori içeriği hemen 100 g başına 40 kcal artacaktır ve sosisleri kümes hayvanı etiyle değiştirip pansumandan ayrıldığınızda kaloriler orijinal değerlerine dönecektir. Patatesleri hariç tut ve sosisleri bırak, aynı sonuç ortaya çıkacak.
Kvas üzerinde kalori okroshka: yemeğin yararları ve zararları
Okroshka'dan, elbette kilogramı olmadığı sürece, toparlanması zor. Herhangi bir diyet sadece düşük kalorili yiyecekler değil aynı zamanda onların yararları anlamına gelir.
Okroshka oluşturan bileşenlerin Faydalı ve zararlı nitelikleri:
Kvas, maya fermantasyonunun bir ürünüdür. Çoğu zaman rahatsızlığa ve şişkinliğe neden olur. Kvas, gastrit ve mide ülseri ve ayrıca metabolizması zayıf olanlar için kontrendikedir. Mağaza ürünü sağlıklı beslenme uzmanları tarafından önerilmemektedir, ancak ev yapımı bir ürün ise, yalnızca vücuda faydalar sağlayacaktır.- Bir yumurtayı okroshka'dan çıkarmak imkansızdır, bir protein ürünüdür. Protein, kemikler için bir yapı malzemesidir ve çok miktarda vitamin ve mineral, tüm vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Ancak yumurtalara bağırsak iltihabına neden olan salmonella bulaşabilir.
- Sebzeler ve yeşillikler - bir besin kaynağıdır ve okroshka'da hakim olmaları daha iyidir.
- Ekşi krema ve kefir gibi süt ürünleri, her kişinin günlük diyetinde olmalıdır.
- Sosislerin doğal etlerle değiştirilmesi daha iyidir. Her üretici için sosis yapma işlemi farklıdır. Genellikle lezzet arttırıcıları ve koruyucuları kullanırlar, bu zarar vermekten başka bir şey getirmez.
Kvas, maya fermantasyonunun bir ürünüdür. Çoğu zaman rahatsızlığa ve şişkinliğe neden olur. Kvas, gastrit ve mide ülseri ve ayrıca metabolizması zayıf olanlar için kontrendikedir. Mağaza ürünü sağlıklı beslenme uzmanları tarafından önerilmemektedir, ancak ev yapımı bir ürün ise, yalnızca vücuda faydalar sağlayacaktır.İpucu! Suyuya ilave havuç ve diğer sebzeleri ekleyin. Eğer midede problem varsa, kvasayı kefir ile değiştirmek daha iyidir.
Okroshka kendi figürünü izleyenlerin diyetinde
Kalorili yemekler doğrudan içeriklere bağlıdır. Her kadının hayali kilo vermek ve mümkün. Ürün seçimine yetkin bir şekilde yaklaşırsanız, herhangi bir yemek sağlıklı ve düşük kalorili yapılabilir.
Ana avantajlar:
- Okroshka'nın en büyük avantajı soğuk bir yemek olmasıdır. Sindirimi için vücut, kilo kaybına katkıda bulunan ek enerji harcar.
Okroshka'nın temeli, dünyadaki tüm beslenme uzmanları tarafından gösterilen ekşi süt ürünleridir. Kefir veya serum alırken, vücut hızlı bir şekilde doyurulur ve açlık hissi körelir. Kefirin ortalama enerji değeri 35 kcal'dir.- Okroshka'da yeteri kadar yağ ve karbonhidrat var. Proteinler isteğe bağlı olarak ayarlanabilir. Et ve yumurtaları dışlarsak, yemeğin her bakımdan tamamen diyet olduğu ortaya çıkar.
- Beslenme uzmanları, zayıf insanlara unlu mamulleri hariç tutmalarını tavsiye ediyor ve bu ürünlerle aynı seviyeye patates koyuyorlar. Et gibi patatesler her zaman fasulyeyle değiştirilebilir ve fasulyeler sporcularla her zaman iyi durumda olmuştur.
- Aşırı derecede okroshka'yı tuzlaştırmayın ve insan sağlığına zarar veren sitrik asit eklemeyin.
Okroshka'nın temeli, dünyadaki tüm beslenme uzmanları tarafından gösterilen ekşi süt ürünleridir. Kefir veya serum alırken, vücut hızlı bir şekilde doyurulur ve açlık hissi körelir. Kefirin ortalama enerji değeri 35 kcal'dir.İpucu! En sevdiğiniz yemekleri yemek ve daha iyi olmamak için porsiyonların büyüklüğüne özellikle dikkat edin ve daha fazla su için.
Kalorili soğuk çorba azaltmak nasıl
Okroshka'yı istediğiniz sıklıkta yiyin, ancak bu yemeği sadece diyetle değil aynı zamanda sağlıklı yapmak için yardımcı olacak uzmanların önerilerini de göz önünde bulundurun:
- Asla ekmek ile okroshka yemeyin. Daha iyi bir porsiyon dökün. Bir parça tahıl ürünü istiyorsanız, o zaman ekmek ya da Ermeni lavaşını yiyin - bu unlu mamuller diyet olarak kabul edilir.
Patatessiz Okroshka, bazı sebzelere dayanan herhangi bir yemeğin yanı sıra çok popüler. Bu tür bir beslenme sadece yeni kilogram için endişelenmekle kalmaz, aynı zamanda fazlalığı gidermenizi sağlar. Ek olarak, patatesler büyük miktarda kolesterol içerir.- Yemeğe daha az tuz ekleyin, baharat ve baharatlarla değiştirin. Baharatlı yiyecekler yağ kaybına başlar. Kefir üzerinde okroshka pişirilirse limon suyu eklenir.
- Diyet kanatlı eti, tavşan ve yağsız sığır eti tercih edin. Sosis - abur cubur ve yemek pişirme sürecinde sadece yüksek kaliteli ürünler kullandığından emin değil.
- Yumurtalar yüksek kalorili bir üründür, vücudu çabucak doyururlar ve okroshkada daha fazla varsa, o zaman yeterli almak için daha küçük bir bölüme ihtiyacınız olacaktır.
- Patates üniforma içinde daha iyi pişirilir. Ekşi krema ve mayonezi ortadan kaldırın.
Patatessiz Okroshka, bazı sebzelere dayanan herhangi bir yemeğin yanı sıra çok popüler. Bu tür bir beslenme sadece yeni kilogram için endişelenmekle kalmaz, aynı zamanda fazlalığı gidermenizi sağlar. Ek olarak, patatesler büyük miktarda kolesterol içerir.
