Çok iştah açıcı ve doyurucu bir yemek yapmak - fırında tavuk - uzun sürmez ve ev sahibinin çalışmasının sonucu kesinlikle takdir edilecektir. Bu yemek her zaman şenlikli masayı süsleyebilir ve sadece basit bir aile yemeği için yemek yapabilir.
Karkasın tamamını kızartmak için tecrübeli aşçılar soğutulmuş et kullanmanızı tavsiye eder. Derin bir dondan geçen karkaslar yemek pişirmek için uygun değildir.
Daha az sulu ve hiç dondurucuda bulunmayan tavuk kadar lezzetli değiller. Öncelikle karkasları iyice temizlemeniz, gereksiz her şeyden temizlemeniz ve doğru turşuyu pişirmeniz gerekir.
Yemeğin suyuna ve parlak, zengin tavuk tadına bağlı olacaktır. Ev yapımı tavukları sık sık memnun eden ev hanımlarının buzdolabında birkaç saat bekletilir.
Tavuğu fırında tamamen pişirmek ne kadar sürer?
Tavukları fırında ilk kez pişirmeden önce, soru kesinlikle ortaya çıkacaktır: Aromatik bir tabak üretmek ne kadar sürer? Zaman esas olarak seçilen karkasın boyutuna bağlı olacaktır.
Ortalama olarak, pişirme süresi yaklaşık 1 saat değişmektedir. Bu yemeğin pişirme sıcaklığı 180 ila 200 º arasında değişmektedir. Deneyimli ev kadınları şunları önerir: önce fırını 200 200º'a ısıtın, ardından sıcaklığı 180 ººa düşürün.
Karkas bu sıcaklıkta pişene kadar pişirin. Son 5 dakikalık pişirme süresinde kavurma sıcaklığını arttırın. Bu yöntem, yemeğin sulu tadında ve aynı zamanda güzelce kızarıklık tutacaktır.
Tavuk için en iyi turşu
Pişirmeden önce lezzetli bir marinein içine batırılmış tavuk kayıtsız bırakmaz. Marine sosu oluşturan çeşitli malzemeler ete zarif ve sofistike bir tat verir.
Tatlı hardal aromalı turşusu
Malzemeler:
- çiçek balı - 110 g;
- tahıl hardalı - 90 ml;
- küçük kireç veya limon - 1 adet;
- yağ "Oleina" - 30 mi;
- birkaç diş sarımsak;
- bir tutam tuz.
Pişirme süresi: 3 saat
100 g kalorik içeriği: 70 kcal.
Hazırlamak için, limon hamurunu ince çubuklara kesilmesi gereken hoş kokulu lezzetlerden ayırın. Hamuru suyunu sıkın, hardallı bir kaba dökün. Tereyağı, ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin. Birkaç saatliğine tavuk karkasını marine edin. Bazen bu sos kuşunu pişirme sırasında yağlayın.
Yoğurt turşusu
Malzemeler:
- şekersiz yoğurt - 90 ml;
- limon suyu;
- bıçağın ucunda körili tavuk baharatı;
- tadı baharatlı zerdeçal;
- bir tutam tuz.
Pişirme süresi: 12 saat
100 g kalorik içeriği: 60 kcal.
Ayrı bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın. Kuşu en az 12 saat boyunca marine edin. Tavuğu gece için marine etmek için çok kullanışlıdır ve sabahları sadece bu lezzetli yemeği pişirmek zorunda kalacaksınız.
"Şarap Festivali"
Malzemeler:
- tatlı şarap, tercihen kırmızı - 220 ml;
- tatlı kuru erik - 100 gr;
- küçük soğan;
- bir tutam tuz.
Pişirme süresi: 5 saat
100 g kalorik içeriği: 60 kcal.
Bu turşusu pişmiş tavuğa lezzetli, hafif tatlı bir tat verir. Bunu yapmak için, soğanı kesip halkalara bölün. Pişmiş yiyecekleri bir şarap kabına dökün. Tavuğu en az 4 saat buzdolabında marine edin.
Narenciye Turşusu
Malzemeler:
- taze çiçek balı - 100 gr;
- portakallar - 4 adet;
- yağ "Oleina" - 30 mi;
- köri - hostesi tatmak;
- bir tutam tuz.
Pişirme süresi: 12 saat
100 g kalorik içeriği: 60 kcal.
Böyle bir marineeye batırılmış bir tavuk, zar zor farkedilebilecek tatlı portakal notalarıyla doludur. İlk önce suyu 3 portakaldan sıkın. Ve bir meyve ince halkalar halinde kesilmiş
Suyu tavukların karkasını dökün, yarım saat boyunca meyve suyunda marine edin. Kalan malzemeleri birleştirin ve bunları tavukla iyice kaplayın. Pişirmeden önce buzdolabında 2 saat saklayın.
Fırında tavuğu tamamen pişirmek ne kadar lezzetli
Malzemeler:
- soğutulmuş tavuk - 1.5 kg;
- küçük olmayan soğan - 2 adet;
- öğütülmüş biber - tatmak;
- bir bıçağın ucunda tuz.
Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
100 g kalori içeriği: 180 kcal.
Sulu ve lezzetli tavuk, daha önce soğan turşusu ortaya çıkıyor. Hazırlanması için, soğan ince halkalar halinde kesin.
Karkas hafifçe tuzlayın ve soğan ile karıştırın. Malzemelerin bağlanmasına izin verin. Soğan, tavuğa birkaç saat içinde meyve suyunu verecektir. Bir fırına koyarsanız, sadece tavuğu soğanla birleştirerek orijinalliğini kaybeder.
Folyoda böyle bir yemeği pişirmek tavsiye edilir. Aksi taktirde sulu olmaları kaybedecek, soğan halkaları yanacak. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala, tavuğu fırından çıkarın ve folyoya kesin.
Sonra kuşu fırına geri getirin. Deneyimli ev kadınlarının, sadece pişirme işleminin sonunda tavuğu tuzlaması tavsiye edilir. Bu, tavuğun kızartılması sırasında gereksiz yere tuz alması ile açıklanacaktır. Deneyebilirsiniz: tuz biraz turşusu tuzlayın ve en sonunda tuzun altında olduğu ortaya çıkarsa yemeğe tuz ekleyin.
Fırında tamamen fırında tavuk nasıl pişirilir
Malzemeler:
- soğutulmuş tavuk - 1.5 kg;
- Düşük yağ içeriği ekşi krema - 9 yemek kaşığı. l;
- köri - 2 çay kaşığı;
- birkaç diş sarımsak;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- tadı biber.
Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.
100 g kalori içeriği: 180 kcal.
Tavuğu uygun şekilde pişirmek için karkası iyice yıkamanız, nemin artıklarını bir havluyla silmeniz ve ince tuz ve biberle ovalamanız gerekir. Ekşi krema için ayrı bir kapta, köri ve ince doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin. Kuş sosu yağlayın, karkasın içine biraz turşusu dökünüzden emin olun.
Folyoyu fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanan tavuğu içine sarın. Folyonun pişirme sırasında kırılmasını önlemek için, çift katmanını kullanabilirsiniz.
Sonundan yarım saat önce kuru kısmı çıkarın, folyo kenarlarını dikkatlice kesin veya çıkarın ve tabakları pişirin. Tavuğun tüm yüzeyinde hafifçe algılanabilen kremsi bir tada sahip lezzetli kokulu kabuk oluşur.
Tavuğu fırında tamamen fırında kızartın.
Malzemeler:
- soğutulmuş tavuk karkas - 1.5 kg;
- patates - 9 adet;
- büyük soğan;
- Düşük yağ içeriği ekşi krema - 8 yemek kaşığı. l;
- hafif mayonez "Sloboda" - 3 yemek kaşığı. l;
- köri - 2 çay kaşığı;
- tuz - beğeninize.
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
100 g kalori içeriği: 180 kcal.
Güzel kokulu tavuk etine ek olarak, yeni patateslerin hazırlanması bu tarifte çok lezzetli. İstisnasız, genellikle yemeği deneyen herkes gibi, tamamen tavuk tadına batırılmış.
Tavuğu soğuk suyla yıkayın ve iyice kurutun. Göğüste eşit bir kesim yapmak için. Tavuğu tuz ve baharatlarla rendeleyin. Bir kasede mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, elde edilen kütlenin yarısını tavuğa uygulayın ve bir buzdolabında bekletin.
Soğan ve patatesleri soyun. Soğanı yarım halkalara ve küçük patateslere eşit olarak kesin. Bir kasede sebzeleri karıştırın. Tuz ve onları baharat. Sosun geri kalanını sebzelere ekleyin.
Pişirme için bir manşette kuşu geri yatırın. Sebzeleri içeri koy. Çanağı bir buçuk saat pişirin. Sonra fırından çıkarın, manşonu makasla kesin ve lezzetli kokulu tabağı güzel bir tabağa koyun.
Elma ile fırında pişmiş tavuk
Malzemeler:
- soğutulmuş karkas - 1.7 kg;
- ekşi elmalar - 250 g;
- kuru erik - 150 gr;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- taze çiçek balı - 30 ml;
- küçük limon;
- viski - 100 ml;
- beğeninize tuz.
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
100 g kalori içeriği: 180 kcal.
Elmalı tavukların pişirilmesi çok kolaydır. Yemekler çok şenlikli görünüyor, eve davet edilen konukları kolayca şaşırtabilirsiniz. Tavuğu elmalı olarak pişirmek için önce dolguyu hazırlayın. Elmalar soyulur ve dilimlenir.
Sonra kuru erik ekleyip viski dökerler. Ardından tavuk karkasını hazırlayın, tuzla ovalayın, göğsünüzü kesin ve içini doldurun.
Ayrı bir kapta bal baharatları ile karışır. Bal karışımı oldukça kalın ise, zeytinyağı ile seyreltilir. Elde edilen karışım ovuşturdu kuş. 200 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta 1 saat boyunca tavuğu pişirin Bu tarif çok basit ve yemeğin inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Yararlı ipuçları
- Tavuk, sadece patates veya elma ile değil, aynı zamanda konukçunun ve misafirlerinin sevdiği diğer sebzelerle de doldurulabilir. Örneğin mısır, havuç, fasulye veya mantar.
- Benzer şekilde, farklı tavuk parçaları da pişirebilirsiniz. Pişirme sürelerinin değişeceğini akılda tutmak önemlidir.
- Baharat ve baharat tadı eklenir. Nane, kurutulmuş fesleğen, sarımsak granülleri kullanabilirsiniz.
- Kremalı mayonez turşusunda, bir kaşık domates salçası ya da tadına göre biraz hardal ilave edebilirsiniz. Bu sos daha kokulu ve orijinal hale gelecektir.
Yemek yapmayı seven bir kişinin, fırında en lezzetli ve sulu tavuk için mutlaka kendi imzası tarifine sahip olacağı kanısında. Değilse, yukarıdaki tariflere dikkat etmelisiniz.
Fırında lezzetli tavuk yapmak için başka bir tarif sonraki videoda.
