Lahanasının "saklandığı" turtalar çok yönlü ve inanılmaz lezzetli. Bu yemek sadece aşçının utancına, malzemelere asgari miktarda harcıyor.
Bu fırınının boyutuna gelince, bu konuda kesinlikle bir sınırlama yoktur. Ek olarak, bir lahana dolum görevi göremez, kıyma, haşlanmış yumurta, sosis, mantar ve diğer sebzeler de eklenebilir. Önemli olan - denemekten korkmayın, çünkü sadece bu şekilde gerçekten ilahi bir yemek alabilirsiniz.
Kefir üzerinde lahana ile tembel bir pasta tarifi
Neye ihtiyacın var:
- 200 ml kefir;
- 2-3 tutam soda;
- 3 yumurta;
- 160 g un (tercihen buğday);
- 400 g lahana (daha genç);
- 100 g Rus veya Hollanda peyniri;
- birkaç kaşık rafine ayçiçek yağı;
- tadına bakmak için şeker ve tuz;
- 20 g tereyağı.
Pişirme süresi: yaklaşık 60 dk.
Kalori içeriği: 133 kcal -100 g.
- Genç lahana ince kıyılmış olmalı, tadına tuz eklemeli, birkaç damla bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya göndermeli ve biraz altın rengi ve yumuşak hale gelinceye kadar 7-10 dakika pişirin;
- 2 yumurta haşlanmış. Soğuduktan sonra, herhangi bir şekilde iyice ezilmeleri ve haşlanmış lahana eklenmesi gerekir;
- Küçük bir kapta kefir için birkaç tutam soda ekleyin, iyice karıştırın;
- Ayrı bir kapta, 1 yumurta, tuz ve şekeri tadıyla, elenmiş unu ve hazırlanmış kefirle karıştırın. Bir çırpma teli, çatal veya karıştırıcı kullanarak bu karışımı iyice karıştırın. Elde edilen hamur yağ ekşi kremaya benzemelidir;
- Bir fırın tepsisine veya herhangi bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve hazırlanan kütlenin yarısını içine yerleştirin, bir sonraki katman haşlanmış lahana şeklindedir. Üst hamurun geri kalanını ekleyin;
- Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın ve çiğ keki ısıtırken, tereyağla kaplamanız ve rendelenmiş peynir ile baharatlamanız gerekir;
- Kabı fırına koyun ve yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirin;
- Servisten önce, pastayı "dinlen" ve soğumaya bırakın. Ancak o zaman kalıptan çıkarılabilir ve yemeğin etrafına yerleştirilebilir.
Lazy lahana pastası "Daha hızlı hızlı değil"
Gerekli:
- 6-7 yemek kaşığı. unu;
- 3 yemek kaşığı. az yağlı mayonez;
- 5 yemek kaşığı. ekşi krema;
- bir pound lahana;
- 120 g margarin;
- 3 yumurta;
- 5-6 gr kabartma tozu;
- tadına bakmak için tuz
Pişirme süresi: 40-45 dakika.
Kalori içeriği: 152 kcal - 100 g.
- Bütün lahanayı ince dilimler halinde kesin ve margarinli fırınlanmış bir fırına koyun;
- Ekşi krema, mayonez, erimiş margarinin yarısı, kabartma tozu, yumurtaları iyice karıştırın ve tadına bakmak için tuzlayın;
- Un elenmeli, sonra karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun;
- Kalan erimiş margarini lahana ile forma dökün, karıştırın ve elde edilen bütün hamuru dökün;
- Fırının sıcaklık kontrol cihazını 180 ° C'ye ayarlayın ve içine çiğ bir kabın bulunduğu bir tencereyi yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yarım saat kadar pişirin.
Tembeller için hızlı pişirilmiş lahana turtası
Bunu gerektirecek:
- lahana - 200-250 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kefir - 250-300 ml;
- elenmiş un - 2 yemek kaşığı;
- orta boy havuç;
- soda - 1 tutam;
- tereyağı - 60 g;
- tuz, susam, rendelenmiş hindistan cevizi - tatmak için.
Pişirme süresi: 45-50 dakika.
Kalori içeriği: 157 kcal - 100 g.
- Lahana ve havuçlar rende atlarlar veya bıçakla doğrarlar ve daha fazla meyve suyu elde etmek için hafifçe sıkın;
- Kazanda ya da güveçte ateşe verilir, yağla ısıtılır ve doğranmış sebzeleri içine alarak baharatları tadabilirsiniz. 15 dakika kısık ateşte pişirin;
- Sebzeler yarı pişirilirken, derin bir kapta yumurta, kefir, soda ve tuzun karıştırılıp karıştırılması gerekir. Elde edilen karışımda unu yavaşça dökün ve hamur homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın;
- Tencereyi hazırlayın, yağlayın. Daha sonra, lahana dolgusunu ve hamurunu içine koyup, karıştırıp yüzeyi düzleştirmelisiniz;
- Fırın, 190 derecelik bir sıcaklığa ayarlanmalıdır ve ısındığında, pastayı 30 ile maksimum 40 dakika boyunca pastanın içine yerleştirin.
Yavaş Tencerede Pişirme Yöntemi
maddeler:
- Çin lahanası bir kilo (aşırı durumlarda, beyaz lahana alabilir);
- 1 küçük ampul;
- 70-80 ml kefir (tadı şekersiz yoğurt veya ryazhenka ile değiştirilebilir);
- 100 gr elenmiş un;
- 7 gr kabartma tozu;
- 3 yumurta;
- tatmak için tuz, karabiber, şeker ve en sevilen baharatlar;
Pişirme süresi: 70-75 dakika.
Kalori: 124 kcal - 100g.
Yavaş bir tencerede nasıl lahana ile tembel bir kek pişirilir ve pişirilir:
- Soğan ampulü temizlenmiş ve küçük küpler halinde doğranmış, hafifçe tereyağlı bir tavada kızartılmış;
- Bir bıçak kullanarak, lahanayı ince doğrayın, tuz ekleyin, biraz ezin ve üzerine kızarmış soğan ekleyin;
- Derin bir kaseye diğer tüm malzemeleri koyun: kabartma tozu, kefir, un, yumurta ve baharat. Tüm bu kütleyi uygun bir cihazla karıştırın;
- Çok pişiricinin yağla bulaşma ve içine hazırlanan hamur ve lahana karışımını soğan ile birlikte taşıma kapasitesi;
- Pişirme modunu seçin ve süreyi 50-60 dakika olarak ayarlayın;
- Bip sesinden sonra bitmiş pastayı yavaş ocakta bırakın, 10-15 dakika yeterli.
İpuçları hostesler
- Lahana turtasına hemen hemen her türlü ilave madde eklenebilir: haşlanmış et, kavrulmuş kıyılmış et, Bulgar biber, yabani mantar ve petrol, yeşil soğan, haşlanmış yumurta, nehir balığı ve en sevilen baharat ve yeşillikler;
- Hamuru kefir yoğurmadan önce, ortam sıcaklığına getirmeniz gerekir. Böylece kek defalarca daha muhteşem olacak, çünkü soda sıcak sıvılarla daha iyi etkileşime girer;
- Doldurma yumuşak olduğundan, sütün içine doğranmış lahanayı kızartma yapabilirsiniz. Oranlara gelince, o zaman 1 kg ezilmiş ürün üzerinde bir yerde 2 normal bardak süt yeterli olacaktır;
- Kilise oruç döneminde, su üzerinde ve yumurtasız lahana ile tembel bir kek hazırlamak için izin verilir;
- Sıradan lahana turşusunun değiştirilmesi, özel bir tat verilmesine yardımcı olacaktır. Ancak hamura eklemeden önce, soğuk su altında bir kevgir içinde durulayın ve yumuşak bir tavada pişirin. 50:50 oranında lahana turşusu ve normal lahana kullanılması da yasaktır.
Lezzetli pişirme ve afiyet olsun!
Bir başka tembel lahana turtası tarifi bir sonraki videoda.
