Bir çay kaşığı içinde kaç gram kuru maya vardır? Her ev hanımı bu sorunla karşı karşıya kaldı, değil mi? Tarif "2 gram kuru mayaya ihtiyacın var" diyor ve mutfakta tartı yok mu?
Veya ne yapmalı, tarifnameye göre, böyle bir bileşenden 2 yemek kaşığı eklemeniz gerekiyorsa ve hostes bu maddenin ne kadar gramının 1 kaşığa sığabileceğini (tarifin doğru olduğundan emin olmak için) ve yazarın her zamanki veya ne tür bir yemek kaşığı içerdiğini merak ediyor. slayt ile mi?
Hamurun doğru kıvamına, daha kesin olarak, hamurun lezzetli ve havadar olup olmayacağına, doğru şekilde hesaplanan içerik oranlarına bağlıdır.
Bir kaşıkla uyan kuru maya miktarı
Yani, bir çay kaşığı içinde 3 veya 5 gram kuru madde içerir (sırasıyla slaytsız ve slaytsız). Bir çorba kaşığı 8 ve 15 gram.
Birdenbire, elinde çorba kaşığı bulunmadığı bir durum varsa ve tarif, bu ölçü birimindeki bileşenlerin miktarını belirtirse, hostes, bir çay kaşığı kullanabilir - bir slayt içeren bir ürünün yemek kaşığı içinde, bir slayt içeren 3 çay kaşığı koyabilirsiniz. Görsel bir örnek olarak, ölçeklerin uygun bir yorumu ile basit bir masa kullanmak daha iyidir.
Canlı kuru kuru maya oranı ve bunun tersi
Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, tarifler çoğu zaman canlı mayaların (ham) sayısını gösterir. Buna göre, mutfaktaki metresi sadece toz haline getirilmiş toz maya varsa, mantıklı bir soru ortaya çıkar - tarifte belirtilen canlı ile değiştirilebilmesi için ne kadar kuru ürün gerekli olacaktır?
Cevap basit: 3 kat daha az.
Bu bilginin kafasını karıştırmamak için - ne zaman 3'e bölünmeli ve ne zaman çarpmalı, bazı bilgileri hatırlamanız gerekir. Canlı mayayı kurumaya çevirmek için kurutulurlar, bu mantıklıdır. Bu, kurutma işlemi sırasında aşırı nemin ortaya çıktığı anlamına gelir. Bu, ağırlığın önemli ölçüde azaldığı anlamına gelir. Yani, kelimenin tam anlamıyla ve figüratif anlamda, toz madde daha kolay olacaktır.
Bilişsel bilgi
Daha önce, mağaza raflarındaki yiyecek kıtlığı zamanlarında, otuz ev hanımı canlı maya satın almış ve evde kurutmuştur, çünkü canlılardan çok daha fazla raf ömrüne sahiptir. Ve aynı metresleri ve ampirik olarak her türlü formülü ve oranı getirdi.
Ve bu faydalı bileşene, insanların "evcilleştiği", pişirme, demleme, şarap yapımı ve süt ürünleri yapımında kullandıkları bir canlı organizma denir. Anemi ve düşük kalorili diyet, sorunlu cilt, mide ve bağırsak hastalıklarında mükemmel şekilde yardımcı olur.
Ve konuyla ilgili ek bilgi - sonraki videoda.
