Sağlıklı kestane balı - özellikleri ve kontrendikasyonları

Kestane balı, Avrupa ülkelerinde popüler bir arıcılık ürünüdür. Örneğin, Fransa'da bu çeşitliliğin en kullanışlı olduğu kabul edilir. Fransızlar, şekerlemecilikte kullanılan acı bir tat için onu seviyor. Ülkemizde gerçek kestane balı satın almak kolay değildir. Bu ürün yalnızca Krasnodar ve Altay Toprakları ve Adige Bölgesinde üretilmektedir.

Kestane balı nedir ve nasıl elde edilir

Kestane ağacı çiçeklerinden (Castanea) toplanan nektar ve polen arıları tarafından üretilen baldır. Ürünün adı doğrudan arıların nektarı topladığı bitkiyi belirtir. Çiçeklenme sırasında kestane iyi bir bal bitkisidir, çiçekleri çan şeklindedir.

Bitmiş arıcılık ürünü, acı bir tadı ve hoş bir kestane çiçeği aromasıyla koyu, kahverengi-kırmızı bir renk verir. Diğer çeşitler arasında lider konumda olmasına yardım eden çok miktarda besin içerir.

Kestane balı da At kestanesi (Aesculus) denilen çiçeklerden hasat edilir. Neredeyse renksiz, orta derecede viskoz bir ürün hızla kristalleşir. Hoş dokusuna rağmen, değerli çeşitler için geçerli değildir.

Kimyasal bileşimi

Kestane balı doğal bir harikasıdır. Bu ürün belirli oranlarda çok miktarda vitamin içeren faydalı maddeler içerir.

Kimyasal bileşimin özellikleri:

• besin enzimleri;
• iyot;
• C, PP, A, B vitaminleri;
• mineraller (demir, fosfor, magnezyum, bakır, kalsiyum, kükürt, kurşun);
• organik asitler;
• uçucu;
• biyojenik uyarıcılar.

Balla aynı zamanda vitaminler cildi, saçı ve tırnakları güçlendirir. Ek olarak, kan içine giren diğer tüm maddeler metabolizmayı hızlandırır, üreme sisteminin çalışmasını normalleştirir, kalp, tonu, bağışıklığı arttırır ve uzun ömürlülüğü arttırır.

Beş önemli faydalı özellik

Arıcılık ürünü, ARVI'nın mevsimsel salgınlarının ortasında ve profilaktik amaçlarla grip tedavisinde kullanılabilir, daha sonra herkes hasta olduğunda vücut soğuğa karşı koyabilecektir.

Kestane bal kaşığı:

1. Bağışıklığı arttırır (kişi daha az hastalanır, normal şekeri kestane balının lehine terk eder).
2. Yorgunluğu giderir (yüksek fruktoz ve glikoz içeriği nedeniyle).
3. Sindirimi iyileştirir (enzimler, organik asitler sindirim sürecini kolaylaştırır ve mide için iyidir).
4. Hücre yenilenmesini ve büyümesini uyarır (bu ürün, biyolojik uyarıcıların yüksek içeriğinden dolayı ömrünü uzatabilir).
5. Sinirleri yatıştırır ve strese direnmeye yardımcı olur (sakin ve kendinden emin hissetmek için balla ılık süt içebilir, bu içecek rahatlamanıza ve akşamları iyi uyumanıza yardımcı olur).

Bir arı kovanından sert iklim koşullarında toplanan kestane balının güney arıcılık ürününden daha konsantre ve biyolojik olarak aktif olduğunu bilmek ilginçtir.

Kalori ve depolama özellikleri

100 gram kestane balı yaklaşık 300 kilokalori içerir. Zihinsel veya fiziksel gayreti yüksek olan bu ürün birçok fayda sağlayacak. Sükroz içermez,% 70'i fruktoz ve glikozdan oluşur. Vücutta bulunduğunda, bu maddeler anında onu enerji ile doldurur.

Bal, yabancı kokuları kolayca emer, bu nedenle Rus arıcılar balmumu ile doyurulmuş kireç çarşaflarında "hasata" devam eder. Evde, varil olmadan kolayca yapabilirsiniz. Önemli olan - hava sıcaklığının 20 dereceden yüksek olmadığı karanlık bir yere bir cam kavanoz bal koymak.

Kullanım endikasyonları

Terapötik kullanım:

1. Kanı inceltmek için. Kan çok kalın olduğunda, tehlikelidir çünkü kan pıhtılarının oluşumu artar, kan damarlarının çalışması zorlaşır, bir kan pıhtısı küçük damarları tıkayabilir, bu da felce yol açar.
2. Öksürüğe karşı, solunum yolu hastalıklarıyla birlikte. Antibakteriyel özellikleri nedeniyle, bu ürün öksürük yoğunluğunu etkili bir şekilde azaltır, yatmadan önce sadece 2 çay kaşığı yiyin.
3. Cilt ve mideyi tedavi etmek için kullanılır. Kestane balı bakımından çok zengin olan B vitaminleri, cilt enfeksiyonlarını ve yara iyileşmesini tedavi etmek için en iyi doğal maddelerdir. Organik asitler ve enzimler gastrointestinal sisteme paha biçilmez yardım sağlar, besin maddelerinin emilimini kolaylaştırır.

Kesinlikle kurallara göre

Bal ile muamele edilirse, miktarı mevcut hastalık tarafından belirlenir. İzin verilen günlük alım miktarı: Bir yetişkin için - 100 gram ve 50 gram - bir çocuk için. Bu miktar iki veya üç doza bölünmelidir.

Balı özümsemek için, üç saat sonra yemeklerden iki saat önce veya sonra alınmalıdır. Bu, ürünün antibakteriyel ve anti-enflamatuar özelliklerinin daha güçlü görünmesine yardımcı olacaktır.

Bal ılık çay, süt veya kaynamış su ile yıkanmalıdır. Soğuk içecekler besin maddelerinin emilimini yavaşlatır ve sıcak içecekler bazı sağlıklı özelliklerini öldürür.

Kestane balı, toz şekerden daha sağlıklıdır, ancak günlük oranı üç doza bölünmüş 100 gramdan fazla olmamalıdır. Hesaplamada diğer şekerlerin kullanımının azaltılmasının istenmesi, 1 gram şekerin 1.25 gram bal oluşturacağı anlamına gelir.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide kestane balı kullanımı, cilt için gerekli olan önemli miktarda vitamin içeriğine dayanmaktadır. Alerjik reaksiyon yoksa, öncelikle bu ürünü vücut ve yüz için ev tedavileri için kullanmanız gerekir. Bal hassas ciltlere karşı bir diğer önemli tartışma, doğal maskeleri için çok ağır olabilir.

Basit ipuçları

Vücut için bal banyosu: 250 gram balı su ile seyreltin. Haftada üç defa bal banyosu yapabilirsiniz. İşlemden sonra duş almanız gerekir. Bir tonik, tonik, yatıştırıcı etkiye sahiptir.

Ballı vücut sargısı: Düşük sıcaklıkta 100 gram bal ve bitter çikolata, 150 gram kakao tozu eritilir. Karışımı hafifçe soğutun, temiz cilde uygulayın, üstüne bir havlu ile sarın, üstüne havlu koyun. Yarım saat sonra, kokulu maskeyi durulayın, bu sırada maske cildi besler ve yumuşatır.

Nemlendirici yüz maskesi: Bir çay kaşığı bal, bir çay kaşığı gliserin, homojenliğe öğütmek için yumurta sarısı. Cilde uygulayın, 15-20 dakika sonra durulayın.

Besleyici yüz maskesi: Eşit parçalar halinde, bal, yumurta tozu, ekşi krema karıştırın, iyice karıştırın. Göz çevresi hariç, cilde uygulayın. 20 dakika sonra, ılık suyla hafifçe durulayın.

Yaşlanma karşıtı yüz maskesi: Bir tatlı kaşığı bal + bir çorba kaşığı yulaf ezmesi + bir çırpılmış yumurta sarısı. Karışımı iyice ezin. Pamuklu bir bez kullanarak ince bir maske tabakası uygulayın. 15 dakika sonra, ılık suyla hafifçe durulayın.

Sahte tanımak mümkün mü

Tat vermek için doğru bal sadece tatlı değil, ağzınıza iyi bir ürün damlatırsanız hemen yayılmaz, bir süre şeklini korur. Aynı zamanda ağızda hafif bir tatsızlık ve yanma vardır. Bir tabakta bal damlatabilir, kaliteli bir ürün şeklini koruyacak, yüzeye yayılmayacaktır.

Kaliteli bir ürün döküldüğünde yüzeyinde bir kayma yaratır. Bu durumda, bal ipi kesilmez, kaşığı yukarı kaldırsanız bile, jet basitçe incelir. Kaşığı çevirebilirsin, balın üzerine sürekli sarılması gerekir.

Ne yazık ki, sadece görünüşte sahte belirlemek işe yaramaz. Ne renk, ne lezzet, ne de başka bir dış özellik, kalite göstergeleri değildir. Ancak, meraklıları sahte tanımlamak için bir yol bulmaya çalışıyor.

Örneğin, bir ürünü kimyasal kurşun kalemle test ederler, mürekkep yayılırsa, o zaman bal hiç iyi olmaz. Aslında, bu basit test sadece ürünün nem seviyesini belirleyebilir ve sadece dikkatli laboratuvar analizleri orijinalliği doğru bir şekilde belirleyebilir.

Kestane balını diyetten kim çıkarmalı

Arı ürünlerine alerjisi olmadığı sürece kestane balına olumsuz reaksiyonlar oluşmayacaktır. Genellikle, alerjik bir reaksiyon ürünün kendisi üzerinde değil, toplandığı kestane çiçeklerinde olur.

Bu ürün ne kadar yararlı olursa olsun, bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar var. Kural olarak, kaşıntı aldıktan sonra, burun akıntısı, baş ağrısı, gastrointestinal bozukluklar, ürtiker başlayabilir. Bu nedenle, bu doğal hediye terk edilmek zorundadır.

Bal, iyi sindirimi yüksek kalorili bir üründür. Bu yüzden doktorlar ılımlılık tavsiye eder. Kaşıklarla tatlı bir muamele yoktur: alevlenme döneminde diyabet, fazla kilo, pankreatit, gastrit, peptik ülser ile.