Güveç pişirmek çok kolaydır. Kıyılmış et ve bağlayıcı maddeler ekleyecek kadar makarna için - yumurta, yumurta kreması karışımı veya sadece peynir cipsi. Tencereyi ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca gönderin. Sonra hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın.
Kıyılmış et ile klasik tarzı makarna güveç
Bu yemekte herhangi bir makarna kullanabilirsiniz, dünün bile burada uygundur. Bir kıyma, makarna ile birleştirmeden önce soğanla kızartmanız gerekir.
3-4 porsiyon alacak:
- 200 g içi boş makarna;
- 450 gr kıyma;
- 100 g soğan;
- 130 ml süt;
- 2 yumurta;
- Kendi takdirine göre, taze yeşillikler;
- Tatmak için mevsim.
Pişirme süresi: 25 dakika. Porsiyon değeri: 189 kcal.
Pişirme yöntemi:
- Makarna pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Yeşiller eziyet. Soğanla karıştırın, eti tatlandırın.
- Kızartılmış halde, ayrı bir kapta, yumurtaları sütle iyice çırpın, sonra makarna, et, yeşillik ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Doldurma nedeniyle doldurma zaten tuzlu olacağını göz önüne alındığında, hafif tuz.
- Gelecekteki güveci forma koyun (öğütülmüş ekmek kırıntıları ile yağlayın ve serpin). Çanağı kızarana kadar sıcak bir fırında pişirin.
İpucu: Sütü kremayla değiştirip yumurta kreması karışımına peynir ekleyerek güvenin daha da lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Kıyılmış et ve domates ile lezzetli güveç
Bu güveçte kesinlikle hiçbir zorluk yaşanmayacak. Makarna, sos ve kıyma ilk önce ayrı ayrı hazırlanmalıdır. Sonra da makarnaları kıyma domates sosu ile dikkatlice doldurun.
Alacaklar:
500 g kıyma;- 400 g içi boş makarna;
- 75-85 g soğan;
- 5 diş sarımsak;
- 50-60 g tereyağı;
- Kendi suyunda 500 gram domates;
- Pizza için 250 g mozzarella + 50 g sert peynir;
- 1 torba öğütülmüş kraker;
- 30 gram rafine yağ;
- 2 fesleğen sapı;
- tatmak için mevsim.
500 g kıyma;Gerekli pişirme: 30 dakika. Porsiyon değeri: 210 kcal.
Hazırlama Yöntemi:
- Domatesleri soyun. Sarımsakları doğrayın, soğanı doğrayın.
- Bitkisel yağı tavada ısıtın, biraz yağ ekleyin. Soğanı tereyağ karışımı içinde sarımsak ile kızartın, domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Bir blender veya mikser kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar bu şekilde hazırlanan sebzeleri çırpın.
- Makarnayı kaynatın, rafine yağ ile baharatlayın (makarnanın kaynatıldığı suyun boşaltılması gerekir). Peynirleri ovalamak için ayrı bir kapta. Tatmak için kıyma kıyın, kızartın.
- Bir küp tereyağ ile fırçalayın, öğütülmüş ekmek kırıntılarını serpin. Katmanlar halinde güveç: makarna, kıyma, peynir, fesleğen yaprağı, domates sosu. Tüm katmanları bir kez daha tekrarlayın. Son kat peynirlidir.
- 20 dakika sıcak fırında pişirin, önceden 180 derece ısıtın.
İpucu: Kıyılmış eti daha hassas hale getirmek için domates sosu üzerine biraz krema ekleyebilirsiniz.
Beşamel Soslu Makarna Güveç
Beşamel soslu makarna güveci çeşitli katkılarla pişirilebilir. Sunulan tarifte - brokoli ve tatlı biber.
2 porsiyon alacak:
150 gram makarna;- 200 g kıyılmış hindi;
- 80 g soğan;
- 100 gram peynir;
- 1 tatlı biber;
- 2 domates;
- 100 gr brokoli çiçeği;
- 60 g un;
- 70 ml krem;
- tatmak için karabiber öğütülür;
- tadına bakmak için tuz
150 gram makarna;Pişirme süresi: 45 dakika. Kalori: 208 kcal.
Hazırlama Yöntemi:
- Soğanı ince ince doğrayın, ısıtılmış tereyağında kızartın, dolguyu ekleyin (et beyaz olunca, 50 ml suya dökün). Tencerenin içindekileri kaynatın, makarnayı koyun, 5-7 dakika pişirin. Kalan sıvıyı boşaltın.
- Peyniri rendeleyin, biber pod zarını doğrayın, domates elmaları. Hazırlanan ürünler karışmaz.
- Sos hazırlayın: Tereyağında 60 g unu kızartın, krema, tuz ve karabiberle seyreltin ve karıştırın, karıştırın.
- Formu yağlayın, makarnayı kıyma ile doldurun. Brokoli ekleyin, karabiber. Üzerine domates dilimlerini serpin, peynir cipsi serpin, sosu üzerine dökün.
- Çanağı 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış sıcak fırında gönderin.
İpucu: hindi kıyma yoksa, tavuk kullanabilirsiniz, brokoli yok - karnabaharla daha az lezzetli güveç elde edilmez.
Kıyılmış Tavuk ile Makarna Güveç
Makarnaya eklenmiş tavuk kıyması patlıcan ve domatesle iyi gider. Tarif hala zeytin ve kokulu fesleğen ekler, ancak onlarsız yapabilirsiniz.
Alacaklar:
- 2 yumurta;
- 200 gram makarna;
- 200 gram peynir;
- 300 g kıyılmış tavuk;
- 30 ml krema + 30 gr tereyağı;
- 100-120 ml rafine yağ;
- 4 domates;
- 1 patlıcan;
- bazı zeytinleri süslemek için;
- 6 fesleğen yaprağı.
Hazırlık alır: 25 dak. Bölüm: 215 kcal.
Nasıl yapılır:
- Tuzlu suda, biraz kızartılmış yağ ekleyerek, yarıya kadar makarna kaynatın. Bir kevgir içinde hazır makarna yaslanmak.
- Peyniri rendeleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın, 2-3 fesleğen yaprağı, biraz tuz, karabiber, 3 tutam peynir ekleyin, karıştırın. Haşlanmış makarna ile yumurta karışımını birleştirin, karıştırın.
- Bükülmüş eti rafine yağda kızartın ve mükemmel hale getirmek için biraz krema ve bir parça tereyağı ekleyin.
- Domatesleri ince halkalar halinde doğrayın. Patlıcan dilimler halinde kesin, tuz. 5 dakika sonra suyla durulayın, kurutun ve kızartın.
- Formu tereyağı ile yağlayın, aşağıya makarna koyun, üzerlerine kıyılmış et kızartın, sonra patlıcan ve domatesle.
- Güveçleri zeytinlerle süsleyin, üstüne peynir cipsi serpin, 15 dakika sıcak fırında pişirin.
İpucu: fesleğen serpin, hafifçe soğumaya ekleyin, sonra dikdörtgenler halinde kesin.
Kıyılmış et ile lezzetli kuru makarna güveç
Yemek pişirmek için çok az zaman olduğunda bu muhteşem yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Buradaki malzemeler sıradan - makarna, kıyma ve domates. Ama hepsi burada odaklanır - kremsi dolgunda.
Alacaklar:
500 ml krema;- 2 diş sarımsak;
- öğütülmüş kekik, karabiber, tadı küçük hindistan cevizi;
- 500 gram kıyma;
- 300 gram makarna;
- 3-4 domates.
500 ml krema;Pişirme süresi: 25 dakika. Kalori içeriği: 210 kcal.
Hazırlama Yöntemi:
- Krema ısıtın, tuz ekleyin, doğranmış sarımsak, karabiber, hindistan cevizi, kekik ekleyin. Kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten çıkarmanız gerekir.
- Kıyılmış eti rafine edilmiş yağda kızartın, tuz.
- Formu tereyağı ile yağlayın ve makarnanın yarısını tabağa koyun, sosun bir kısmını dökün. Eti üstüne koyun, yine makarna, sos, peynir halkaları ile cömertçe toz haline getirilmiş domates çemberlerinin ucuna koyun. Çanağı fırında hazır duruma getirin, önceden ısıtılmış 175-180'e getirin.
İpucu: pişirirken yeşillikler, baharatlar ve sarımsakla kıyılmış et eklerseniz daha lezzetli olur.
Mantarlı ve Peynirli Makarna Güveç
Makarna şirketinde mantar almak daha iyidir, narin bir tada sahiptirler, bu yüzden güveçte mükemmeldirler. Önemli bir nokta: Mantarları kapaksız kızartın, böylece aşırı nem, yemeğin tadını bozmaz.
Alacaklar:
500 g karışık kıyma;- 200 g içi boş makarna;
- 300 g petrol;
- 1-2 domates;
- 100 gram peynir;
- 1 yumurta;
- 70 ml ağır krema;
- tatmak için mevsim;
- 1 tutam kurutulmuş fesleğen.
500 g karışık kıyma;Pişirme süresi: 20 dak. Porsiyon değeri: 209 kcal.
Hazırlama Yöntemi:
- Kabukları tuzlu kaynar suda kaynatın. Peynir ve mantarlı tabakları doğrayın. Mantarları ve kıyılmış etleri ayrı ayrı kızartın.
- Tencereyi hazırlayın: Yumurtayı dökün, tuz ekleyin, kremayı ekleyin, iyice karıştırın, kurutulmuş fesleğen ile baharatlayın.
- Formu iyi yağlayın. Güveçini içine koy. İlk katman makarna, daha sonra kıyma, mantar, peynir tabağı. İkinci katman - makarna, biraz sos, domates, cömertçe peynir serpilir.
- Tüm krema-yumurta karışımını dökün, 20 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.
İpucu: lezzetli kıyılmış et yapmak için, sarımsak ve soğanı ince doğrayın, sonra soğanı tereyağlı bir tavada kızartın, bükülmüş eti oraya ekleyin, hafifçe kızartın, kıyılmış sarımsağı koyun ve birkaç dakika boyunca ısıtın.
Yararlı ipuçları
Aynı içeriklere sahip güveç farklı olabilir. Çıkışta yemeğin kalitesi makarnanın nasıl pişirildiği, kıyılmış eti kızartıp sosu hazırladığına bağlıdır.
Deneyimli ev kadınlarının bunu yapmaları tavsiye edilir:
- Kaynar suya tuz ekleyip makarnayı ekleyin. Yarısına kadar onları kaynatın - yaklaşık 10 dakika. Hafif pişmiş, elastik olmalılar.
- Her zaman büyük bir tencerede kaynatın, sonra kesinlikle birbirine yapışmazlar ve aynı anda hazır olmaları gerekir.
- Makarnanın pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için, tencereye biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyin.
- Makarna pişirilirken, kremayı buğday unu ile karıştırın veya dolguyu yapın (bir yumurtayı çırpın ve içine 100 ml süt dökün).
- 2 soğanı rafine edilmiş yağda dilimleyin ve kızartın.
- Fırını 180 ° C'ye yerleştirin. Isıtılırken kıyılmış eti soğanla, karabiberle karıştırın.
- Formu yağlayın ve güveyi tabakalar halinde döşeyin, böylece makarnanın üstünde ve altında olur.
- Yemek pişirmek için en iyisi içi boş makarna türlerini almak: kabukları, boynuzları, salyangozları. Bağlama sosu deliklere iyi nüfuz eder ve güveç yeterince güçlü hale gelir, kesmek zor olmaz.
- Tencerede biraz tereyağını biraz kızartırsanız, sebzelerin eklenmesiyle yapılan güveç daha da lezzetli olur.
