Kreplerden sonra Rusya'da krep en popüler ve en sevilen yemeklerden biri. Ve bu sebepsiz değil! Yemek, besleyici, hoş kokulu, iştah açıcı, hazırlaması kolay ve misafirlerden memnun. Sütlü krep nasıl yapılır - bu makalede bunu anlatacağız.
Süt ile kabarık krep nasıl yapılır
Yeni başlayan bir hostes bile bir mutfak ürününü sütle pişirebilir. Ana şey tarifi takip etmektir.
Pişirme - yaklaşık 40 dakika.
Kalori - 350 kcal.
İhtiyacınız olacak:
- süt - 0.5 litre;
- yumurtalar-2 adet;
- şeker-3 yemek kaşığı;
- tarçın - lezzet için biraz;
- soda - bir çay kaşığı çeyrek;
- en yüksek dereceli buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
tarifi:
- Derin bir kapta, aşağıdaki malzemeleri karıştırın: yumurta, süt, baharat (tuz, toz şeker, tarçın, soda).
- Kaseye un ilave edin ve karışımı topak bırakmadan çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Hamur kalın ev yapımı ekşi kremaya benzeyecekse, tavayı orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Hamuru büyük bir kaşıkla bir tavaya koyun ve iki dakika kızartın, sonra ters çevirin ve 2 dakika daha kızartın.
Doldurulmuş krepler hazır! Ne yetişkin ne de çocuk böyle bir tatlıyı reddedemez!
Ekşi sütle nasıl pişirilir
Süt ekşi ise - bu atmak için bir neden değildir. Sonuçta, ondan büyük yemyeşil krepler yapabilirsiniz. Kumbarada size birkaç ilginç tarif sunuyoruz.
Pişir - 30 dakika.
Çanak 380 kcal içerir.
Yemyeşil ve hoş kokulu krepler için klasik tarif.
İhtiyacınız olacak:
- buğday unu - 2 bardak;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- 1 ± 2 çay kaşığı tuz;
- yumurta - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı l;
- 2 bardak ekşi süt;
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu.
Yemek tarifi
- Ön ısıtma fırını 100 santigrat derece.
- Büyük bir tabak hazırlayın ve karıştırın: un, tuz ve şeker, soda, kabartma tozu.
- Daha küçük bir tabak hazırlayın ve ekşi süt, tereyağı ve yumurtayı iyice karıştırın, bir süpürgeyle çırpın.
- Sıvıyı küçük bir tabaktan büyük bir taneye (un karışımıyla) dökün, topakları önlemek için iyice karıştırın.
- Tavayı düşük ateşte ısıtın (5 dakikaya kadar ısıtın).
- Tereyağı ile fırçalayın.
- Hamuru ¼ kabın üzerine dökün (tercihen tava başına 3 krep).
- Her iki tarafı altın kahverengi olana kadar 2 dakika pişirin.
- Kızartılmış krepleri sıcak tutmak için ızgaradaki fırına koyun.
Güzel kokulu börek servis edilebilir!
Bal, çilek ve diğer dolgular tadına eklenir.
Ekşi sütlü gözleme
Yaklaşık pişirme süresi - 35-45 dakika.
Kalori - 250 kcal.
Kolayca yoğurttan krep hazırlayın! Çabuk pişirilirler ve tadı inanılmazdır.
hazırlayın:
- yumurtalar pcs3 adet;
- un - 1.5 yemek kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- bıçağın ucundaki tuz;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı l.;
- kabartma tozu - küçük bir tutam.
hazırlanması:
- Derin tabaklarda, belirtilen oranlarda tuz, toz şeker, pençe, yumurta ve soda karıştırın.
- Elde edilen karışımda unu dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru çeyrek saat bekletin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamuru iki taraftan kızarana kadar kızartın. Her iki tarafta 4 dakika boyunca kızartın.
Rus mutfağının mutfak ürünü hazır! Tercihen çay, çilek veya kayısı reçeli ile servis yapın.
Sütlü Maya Krep Hazırlanması
Maya yemek tarifleri onlarsızdan daha karmaşık, ama krepler çok daha havadar ve daha hassas.
Klasik tarif
Hazırlık 1 saat 15 dakika sürer.
Çanak 330 kcal içerir.
Bu lezzetli lezzet için malzemeler:
- süt - 2 t;
- maya −10 g;
- 3 büyük yumurta;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- buğday unu - 4 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 100 gr.
- Küçük bir kapta, 2 bardak süt ve kuru mayayı karıştırın.
- Bir sonraki aşamada, 4 ½ su bardağı yüksek kaliteli un dökülmeli, ancak hemen değil, yavaş yavaş dökülmelidir.
- Her şeyi iyice karıştırın, böylece fazladan topak oluşmaz.
- Elde edilen homojen kütleyi gazlı bezle örtün ve yarım saat bekletin.
- Başka bir kapta karıştırın: yumurta, baharat, tuz, şeker ve bitkisel yağ.
- Hamur yükselmeye başladığında, bir spatula ile patlayın, ardından yumurta karışımını dökün.
- Hamuru tekrar bırakın - şimdi 25 dakika.
- Tavayı ısıtın.
- Hamuru büyük bir kaşıkla hafifçe yayın.
- Mayada krep, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
- Hamur hoş bir altın pembesi rengini aldığında, ocaktan alın.
Kırmızı, sıcak, sulu krep, maya ile misafirleri masaya bekliyor! Şeker, reçel, reçel, bal veya ekşi krema ile ziyafet çekmelerini tavsiye ederiz.
Krep-pyshechki
Hazırlık 50 dakika sürer.
Kalori - 300 kcal.
Pek çok ev hanımı bu tarifi kumbaralarında en değerli olarak görüyor.
Mutfak keyfi hazırlamak için gerekenler:
- un - 0,5 kg;
- süt - 2 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- Ayçiçek yağı −2 yemek kaşığı;
- maya - 2 çay kaşığı;
- şeker - 3 yemek kaşığı;
- tuz - 0.5 çay kaşığı;
- baharat (bıçağın ucuna vanilya ekleyin).
Yemek tarifi:
- Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
- Tenceredeki sütü ısıtın (kaynatmayın).
- Süt ürününü derin bir tabağa dökün.
- Belirtilen oranlarda sütlü plakaya maya ve toz şeker ekleyin.
- Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar karışımı karıştırın.
- Kütle homojen hale geldikten sonra, 1 bardak unu içine dökünüz.
- Karışım, tek bir topak kalmayacak şekilde bir süpürgeyle karıştırılır.
- Hamuru bir havlu ile örtün ve kuru, sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
- Yumurtaları küçük bir kapta çırpın.
- Dövülmüş yumurta, vanilya, bitkisel yağ, hamurlu derin bir tabağa ekleyin.
- Bir sonraki adımda, kalan unu dökün.
- Sert bir hamur yoğurun ve kuru, sıcak bir yerde yarım saat daha bırakın.
- Kızartma tavasını ayçiçek yağı ile ısıtın.
- Kızartma böreğini bir tarafta 2 dakika boyunca kızartın ve yanın altın rengini almasını bekleyin.
- Krepleri diğer tarafa çevirin ve 2 dakika daha kızartın. Kavurma işleminde, bitkisel yağ gerektiği gibi dökülür.
Krepler maya için hazır! Hane halkını masaya çağırın ve Rus yemeğinin zarif tadını çıkarın.
Mayasız sütlü çörekler yapmak için tarifler
Mayasız sütlü krepler - mutfak sırlarının cephaneliğine layık görülen bir yemek.
Yaklaşık pişirme süresi 30 dakikadır.
Kalori içeriği - 220 kcal.
Böyle bir tarif, çocuklar ve bütün aile için favori bir inceliktir. Krep çay için bir tatlı olabilir veya tam bir yemek olarak hareket edebilir.
İhtiyacınız olacak:
- süt - 1 su bardağı;
- büyük yumurta - 1 adet;
- makarnalık buğday unu - 2 su bardağı;
- soda - 1 yemek kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Yemek tarifi:
- Küçük bir kapta süt ve sirkeyi karıştırın. Yaklaşık bir saat çeyrek için çok bırakın.
- 1 tavuk yumurtası ekleyin ve iyice çırpın.
- Soda kütlesine dökünüz.
- Karışımda bitkisel yağ az miktarda dökülür.
- Hepsi homojen bir kütleye kadar karıştırın.
- Elenmiş unu kabın içine dökünüz.
- Kızartma tavasını sıcak olana kadar ayçiçek yağı ile ısıtın.
- Bir yandan 1-2 dakika hamuru kızartın, sonra diğer yandan.
Aromalı krepler hazır! Ekşi krema veya reçel ile servis yapın. Böyle ilginç bir tarifle sevdiklerinizi memnun edin!
Yararlı ipuçları
- Daha belirgin bir lezzet için, buğday unu mısır ve karabuğday unu eklenir.
- Hamurun kıvamı her zaman kalın ekşi kremaya benzemelidir.
- Yemek pişirirken süt ürünleri soğuk olmamalıdır.
- Krepleri daha kokulu yapmak için, tabağa bir tutam vanilya ekleyin.
- Yemek pişirirken, dökme demir kullanmak daha iyidir.
- Krep, kapak kapalıyken orta ateşte kızartılırsa daha lezzetli olur.
Bu yazıda sütte pişirilmiş kreplerin en ilginç tariflerine baktık. Tüm önerileri izleyerek, sevdiklerinizi ünlü Rus yemeklerinin yeni bir tadıyla şaşırtacaksınız.
